Започнете Нова година с тези щастливи южни хранителни традиции
Много култури и държави имат своите "късметлии" храни, а южните щати не са изключение. Зелените, грахът с черни очи, cowpeas или боб, свинско месо и царевичен хляб са някои от типичните символични храни, които се предлагат на Нова година.
Това е перфектното меню за вечеря на новогодишната вечеря, с подправки, лесно подправени зеленчуци от горчица, пикантен грах с черни очи (Hoppin 'John), горещ варен ориз и прекрасна торта отгоре-надолу с праскови.
Какво да ядем на Нова година
Според популярния фолклор, ако тези храни се ядат на Нова година, те гарантират добър късмет през цялата година.
- Грахът или бобът символизират монети или богатство. Изберете традиционните чернооки грах, леща или боб, за да направите ястие, подправено със свинско месо, шунка или наденица.
- Зелените приличат на пари, особено на сгъстяване на пари. Направете ястия, използващи варено зеле или кисело зеле, зелеви зеленчуци, зеле, зеле от горчица, зелеви листа или други зелени листни зеленчуци, които да осигурят добро състояние за следващата година.
- Свинското месо се счита за признак на просперитет в някои култури, тъй като прасетата коренят напред. Това вероятно е причината много ястия от Южна Нова година да съдържат свинско или шунка.
- Хлябът от царевица може да символизира златото, а освен това е от съществено значение и с чернооки грах и зеленчуци.
- В други култури, риба, грозде и пръстеновидни торти или понички или сладкиши със специални преживявания символизират късмета.
Какво да не ядем на Нова година
- Някои смятат, че омарът може да причини лош късмет през следващата година, защото се движи в обратна посока и може да означава забавяне през следващата година.
- По същата причина пилетата може да са лоши късмети. Те се надраскват назад, плюс те са крилати, така че късметът ти може да отлети.
Предложения за Менюто за Нова Година
- Пикантен южен черно-очи Peas Рецепта : Солно свинско, свинско яйце или шунка скачат това вкусно ястие от чернооки грах.
Crock Pot Black Eyed Peas и Collard Greens : Тази бавна готварска чиния комбинира грах и зеленчуци с бекон и вкусна бульонна смес.
Хрупкави блюда Червени бобове и ориз с анусилски колбас : Докато грахът с чернооки са традиционни на юг, боб и леща се ядат на Нова година в други култури.
- Горчица от горчица с рецепта за шунка : Шунка сезон тези зелени идеално. Сервирайте ги с пипер сос или доматен оцет с пипер (инструкциите са включени).
Южни ряпа зеленчуци с шунка Shanks : шунка шини или нарязан на кубчета шунка сезон тези вкусни ряпа зеленчуци.
Варено зеле със салата : Това е вкусна алтернатива на южните Зелените. Или сервирайте вечерята си с кремообразна сос от зеле или зеле .
Рецепти от свинско месо : Сервирайте нарязано нарязано свинско свинче заедно с вечерята на Нова година.
- Classic Southern Cornbread : Този златен царевичен хляб е чудесен избор да служите с грах или боб. Или печете този царевичен хляб с царевични зърна . Царевицата се казва, че символизира монетите.
- Надолу Начало Рецепта за пресни сладкиши на праскова : Този южен любим ще довърши ястието добре.