Това супер простно варено зеле с бекон е отличен избор за неделно ястие, новогодишна вечеря или ежедневна семейна вечеря. Или го служете заедно с вечерята на Св. Патрик . Необходима е специална подготовка; просто заровете и готвите беконът и лукът, нарязайте зелето, а след това задушете ястието за около 20 минути в пилешки бульон или вода. Това е всичко, което има!
За допълнителен цвят и хранителни добавки добавете чаша или две прясно нарязани зеле към зелето. Зърната семена допълват зелето ястия добре, както добре. Добавете супена лъжица или две от семена, ако искате.
Зелето и беконът са прости комбинации от съставки, но пакетират много аромати. Сервирайте тази чудесна страна с шунка, свинско печено , пиле или печено говеждо .
Какво ви е нужно
- 6 ленти бекон (дебел, около 6 до 8 унции)
- 1 голям лук
- 1 средна глава зеле (около 2 паунда)
- 1/2 чаша
- пилешки бульон (или ако е необходимо, несолвен или ниско натриев)
- Кошер сол и черен пипер на вкус
Как да го направим
- Зарчета на бекон ленти в 1-инчови парчета.
- Олюлете лука и го накълцайте грубо; заделени.
- В голяма нидерландска фурна или дълбоко тиган тиган готвене на кубчета нарязан на кубчета докато не бъде напълно приготвен, но не свеж. С отворена лъжица извадете парчетата бекон на хартиени кърпи за източване; заделени. Оставете около 2 супени лъжици капе от бекон в пота.
- Добавете нарязания лук към капетата с бекон и гответе на умерено горещо, докато стане нежно и леко кафяво, като се разбърква често. Тази стъпка ще отнеме около 4 до 5 минути.
- Грубо нарязайте зелето. Добавете нарязаното зеле към кафявия лук и добавете 1/2 чаша пилешки бульон.
- Покрийте гърнетата плътно и намалете топлината до ниска. Промивайте за 15 минути. Добавете още бульон или вода, ако е необходимо, и гответе за около 5 до 10 минути по-дълго, или докато зелето не е крехко. Добавете парчетата бекон и разбъркайте. Загрейте и сервирайте.
Съвети и вариации
- За да накълцате главата на зелето, поставете я върху сърцевината на рязане; го изрежете на четвъртинки. Извадете ядрото и го изрежете на 1/2 инчови ленти. Ако е необходимо, нарязайте лентите. Среден главата на зеле тежи около 2 паунда и ще ви даде приблизително 8 до 10 чаши грубо нарязани или настъргани.
- Вегетарианска версия - Заменете бекон с вегетариански бекон или пропуснете бекона и настържете лука в растително масло. Използвайте зеленчуков бульон или вода вместо пилешки бульон.
- За по-лека версия използвайте по-малко бекон или го заменете с пуйка бекон.
- Вместо да използвате бекон, настъргайте лука в 2 супени лъжици масло и след това добавете остатъка от нарязан нарязан нарязан нарязан нарязан нарязан нарязан нарязан наденин или кореновото говеждо месо на зелето около 10 минути, преди ястието да е готово.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 259 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 44 mg |
| натрий | 862 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 18 g |