Това маслено фъстъчено крехко е лесна подготовка. Направете го за подаръци или направете го за семейно лечение.
Използвайте надежден термометър за бонбони, за да направите това крехко. За да проверите точността на бонбонния термометър, поставете го в кипяща вода в продължение на 10 минути. Трябва да регистрира 212 ° F (100 ° C). Ако е изключено с една или две, регулирайте съответно температурата на готвене.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 4 супени лъжици масло (осолени или несолени)
- 1 супена лъжица вода
- 2 чаши гранулирана захар
- 1 чаена чаша сироп от царевица (или Златния сироп на Лайл, купете Златния сироп на Лайл от Амазонка)
- 2 чаши черупкови ядки, несолени, не печени
Как да го направим
- Маслото оформя великолепно тава за печене или оформя голяма макара за печене на силикон или лист от леко омазана пергаментна хартия.
- Комбинирайте ванилията и содата в малка чаша или купа; заделени.
- Комбинирайте маслото, водата, захарта и сиропа в дълбока тенджера.
- Прикрепете термометъра за бонбони, така че да е в течността, но не докосвайте дъното или страните на тигана.
- Сместа се приготвя при средна температура, като се разбърква често, докато захарта се разтвори и сместа достигне 280 F.
- Добавете шам-фъстъците (температурата ще падне временно) и продължете да готвите, като разбърквате непрекъснато, докато сместа достигне 300 F / 138 C.
- Незабавно свалете тенджерата и го разбъркайте в резервираната сода и ванилия. Изсипете сместа върху масления лист за печене или върху тавата за печене на силикон.
- Разпространете бързо, ако е необходимо и оставете готино.
- Крисната ще се нагласи и втвърди за около 10 до 20 минути.
- Разбийте бонбона на по-малки парчета.
- Съхранявайте при стайна температура в херметически затворен контейнер, разделени от парчета хартия или восъчна хартия.
- Крехката трябва да се съхранява до 1 месец.
Купи суров шафран фъстъчено ядки от Amazon
Съвети :
Имайте шам-фъстъците при стайна температура, преди да ги добавите към бонбоновата смес.
Ако крехките се втвърдят, преди да можете да ги разнесете, прехвърлете ги в голям омаслен лист за печене и ги поставете в пещ при 350 ° F за около 5 минути. Оставете го да се охлади леко и след това продължи да се разпространява
За да преместите крехката, покрийте я с леко омазана лист хартия за пергамент и извадете бонбона с подвижен болт.
Поръсете с малко люспеста морска сол за солена шам-фъстък.
Прави около 1 1/2 паунда.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 175 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 5 mg |
| натрий | 27 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |