Рецепта за сирене Суфле

Това традиционно сирене суфле е светло, ефирно и пикантно - всичко трябва да бъде сирене суфле! Тази лесна рецепта може да бъде подсилена за 15 минути за безупречни резултати. Gruyere и Comte сирене могат да се използват взаимозаменяемо в това класическо бистро.

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. Загрейте фурната до 400 грама. Нанесете вътрешната част на голяма суфла ястие с 2 супени лъжици омекотено масло. Поръсете пармезана върху маслената повърхност на чинията и внимателно разклатете ястието, за да разпределите сиренето равномерно по страните.
  2. В голяма тенджера, поставена на средна температура, разтопете 4 супени лъжици масло. Разбъркайте брашното в разтопеното масло и гответе и разбърквайте постоянно в продължение на 1 минута. Бавно разбъркайте млякото в маслената смес и гответе, разбърквайте непрекъснато, докато се сгъсти.
  1. Извадете млякото от топлината и разбъркайте солта, пипер, индийско орехче, яйчен жълтък и сирене. В отделна чиста, суха купа, удряйте белградското яйце и крема от зъбен камък, докато яйчните бели формират твърди върхове. Разбъркайте няколко лъжици от яйчен белтък в сместа със сирене и след това внимателно сгънете останалите яйца в суфлето.
  2. Изсипете тестото в приготвената суфлетна чиния и го изпечете в продължение на 25 до 30 минути или докато суфлето се надуе и се появи златисто кафяво. Сервирайте сирена суфле веднага.
Хранителни указания (за сервиране)
Калории 303
Общо мазнини 22 g
Наситените мазнини 12 g
Ненаситена мазнина 7 g
Холестерол 166 mg
натрий 492 mg
Въглехидрати 11 g
Диетични фибри 1 g
протеин 16 г
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.