Кой не би искал да получи букет от тези розови близалки? Тези красиви розови бонбони са деликатно ароматизирани със свежия цветен аромат на розова вода и правят идеален подарък за Свети Валентин, годишнина или романтичен повод.
Какво ви е нужно
- 1 чаша захар
- 1/2 чаша светъл царевичен сироп
- 1/4 чаша вода
- 2 супени лъжици розова вода (виж бележката по-долу)
- 1 бутилка розово оцветяване на храните
Как да го направим
- Пригответе си плесените, като ги напръскате с много леко покритие от спрей с неръждаема настолна вана и поставете пръчки за близалки в матриците.
- Комбинирайте захарта, царевичния сироп и водата в средна тенджера на средно висока температура. Разбъркайте, докато захарта се разтвори, след това изчеткате страните на тигана с мокра четка за сладкиши. След като кипете, поставете термометър за бонбони.
- Оставя се да се вари, без да се разбърква, докато бонбонът достигне 295 градуса по Фаренхайт (146 градуса по Целзий).
- След като бонбони достигне 295 F, отстранете го от топлина. Позволете му да седне, докато не спре напълно да барботира. Добавете розовата вода и розовото оцветяване на храната и разбъркайте, докато бъдат равномерно разпръснати. Ако искате да направите няколко цвята от една и съща партида, започнете със светъл розов цвят. Изсипете част от бонбона в кухините на матрицата, след което добавете още малко оцветяване на храните, за да задълбочите цвета си. Продължете, докато не направите толкова много нюанси на червено и розово, колкото желаете. За да направите непрозрачни близалки, добавете капка или две на бяла оцветяваща храна, когато добавите розовото или червеното. Продължете да запълвате кухините на матрицата, докато не изчерпите бонбони. Уверете се, че гърба на пръчките за близалки са добре вградени в бонбона.
- Оставете близалките да се охладят напълно при стайна температура. След като се охладите, леко огънете матрицата, за да ги изхвърлите навън - не ги издърпайте от пръчките.
- Съхранявайте розовите близалки, опаковани индивидуално, в херметически затворен контейнер при стайна температура, до един месец.
Забележка: Розовата вода е често срещана съставка в Близкия изток и често се среща в етническата част на големите супермаркети. Розовото ароматизиращо или розово масло от хранителни продукти може да бъде заменено. Имайте предвид, че розовото масло е много по-силно, така че използвайте много по-малко, отколкото изисква рецептата - може би няколко капки ще го направят.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 164 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 24 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |