Тейлър бонбони, консервиране и термометър Deep Fry
Трайният и точен термометър за бонбони на Тейлър се занимава и със задълбочени и желеобразни мита. Той ще измерва температури от 100 F до 400 F. Изтъкнатите маркировки са лесни за четене и включват означения за етапи на бонбони и закаляване на шоколад . Той е дълъг 12 ½ инча с клип, който се прикрепя към страната на гърнето. Силно препоръчително.
- Ментов бонбон Рецепта за бонбони : Ще ви е необходим термометър за бонбони, за да се уверите, че съставките - вода, захар, крем от зъбен камък и сироп от царевица - стигат до твърдата топка или 250 F до 265 F.
Уилямс-Сонома термометър за цифрово масло и бонбони
Първият термометър с двойно предназначение с двойно предназначение и дълбоко запържен термометър има предпрограмирани настройки както за сладкиши, така и за пържене. Сигнал при достигане на желаната температура. Прилепва към страната на тигана. Работи върху две AA батерии.
- Рецепта за дълбока пържена рецепта в Турция : При дълбоко пържене на цяла Турция трябва да се вземат няколко предпазни мерки. Турция трябва да се потупа суха вътре и навън и след това внимателно да се свали в гърне с фъстъчено масло, загрято не повече от 400 F. Точката на пушене за фъстъчено масло е 450 F и не искате да стигнете до тази точка.
Термометър Taylor Professional Candy / Deep Fry
Това е термометър с форма на набиране, с голям диск, покриващ 8-инчовата сонда. Той ще измерва температури от 50 F до 550 F. Метален клип се закрепва отстрани на гърнето за постоянно наблюдение. Това е предназначено за професионалисти, така че няма полезни маркировки за етапи на бонбони, но за някои приложения е желателно неговият по-широк температурен диапазон.
- Рецепти за дълбоки пържени бонбони : Замразени и очукани бонбони са пържени при 375 F. Ще отнеме около 10 минути време на загряване на маслото, за да достигне тази температура.
- Рецепта за женска люта чушка : Нарязаните чушки, захар, оцет, люспи от червен пипер и пектин се варят, докато сместа достигне желирания стадий или 222 F.
Термометър за бонбони Pyrex
Този по-евтин термометър за измерване на сондата измерва температури от 150 F до 400 F на стъпки от 50 градуса. Ако рецептата ви указва температура в средата, като например 287 F, може да имате затруднения с точност. Температурните водачи се отпечатват върху втулката за съхранение на сондата, а не върху диска.
- Рецепта за Bacon Pralines : Тази рецепта зависи от термометъра за бонбони, за да сте сигурни, че бонбоните не излизат зърнести. Захарта, кафява захар, мътеница, царевичен сироп, сода за хляб и сол се приготвят до 235 градуса.
Топ 4 термометри за бонбони, желета и дълбокомаслени тигани
При дълбоко пържене или приготвяне на бонбони и желета температурата на течността трябва да се следи внимателно, като се използва термометър. Тези термометри трябва да издържат на много по-високи температури от термометрите на фурната. Те обикновено са много по-големи и идват с кука, за да се прикрепят към страната на пота, за да не докосват горещия метал. Температурите обикновено варират от 100 до 400 градуса.