Тази лесна рецепта за ястия със стриди се прави с пресни стриди, мляко, масло и подправки. Сервирайте се с бисквити и подплатени салати за задоволително ястие.
За леко заглушаване на задушаването може да се добави допълнително брашно и водна суспензия, преди да бъде завършена.
Зелен лук или лук може да се добави към яхния за допълнителен аромат и цвят. Вижте съветите и вариантите за още.
Какво ви е нужно
- 2 кг пълно мляко
- 1/2 чаша масло
- 2 пинта пресни
- стриди , с течност
- 1 1/2 чаени лъжици сол, или на вкус
- тире черен пипер
- 2 супени лъжици
- Сос Уорчестършир
- 2 супени лъжици брашно за всички цели, по желание
Как да го направим
- Изсипете мляко в кърпа; загрява се на HIGH за 1 1/2 часа.
- В тенджера разтопете маслото; добавете стриди със своята течност. Изсипете ниско, докато ръбовете на стриди стърчат. Добавете солта, тире от лют червен пипер и сос Worcestershire.
- Добавете сместа със стриди към горещото мляко. Намалете топлината до НИСКО и продължете готвенето за около 1 до 2 часа, като се разбърква понякога.
- Ако желаете, комбинирайте допълнително 2 супени лъжици брашно с 3 супени лъжици вода. Разбъркайте до гладка и добавете към кърпата. Продължете да готвите до леко удебеляване.
Съвети и вариации
- Преди да къкрите стридите, добавете около 1/2 чаша нарязан зелен лук към маслото в тенджерата и наситен, докато полупрозрачен. Добавете стридите и течността и продължете с рецептата.
- Използвайте 1 квадрат на половина и половина заедно с 1 кг пълномаслено мляко за по-богата яхния.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 232 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 46 mg |
| натрий | 687 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 6 g |