Кой не обича лют червен пипер. Никой не знам. Тази торта е също така звездата на следобеден чай и по всяко време тортата е призована.
Има безкрайни рецепти за сладкиш от "Лимон" и още по-разнообразни варианти на това, което съставлява една. Тази рецепта се основава на тази, която научих преди толкова години в училище, но с леко актуализиране. Тази рецепта използва брашно и земни бадеми, но ако искате тортата без ядки, използвайте 175 г брашно за самозалепване и пропуснете бадемовото мляко.
Тортата се изработва с метода "всичко в едно" в миксер и ако нямате такъв, можете да го направите също толкова добре на ръка. Ако можете, купувайте големи, сочни, лимони без восък (използва се зрението, както и сокът, така че най-добре без восъчното покритие).
Забележка: Захарта за сиропа може да бъде обикновен бели гранулирани, захарни зърна или за допълнителен вкус, demerara. Всичко ще даде хрупкаво покритие на тортата и ще донесе толкова много сладост.
Какво ви е нужно
- За тортата:
- 115 грама / 4 унции саморазвиващо се брашно
- 1/2 чаена лъжичка прах за печене
- 75 грама / 3 сушени бадеми (на земята)
- 175 грама / 6 унции сладко масло (мека)
- 175 грама / 6 унции захар
- 2 големи лимона (жар)
- 3 големи яйца от свободно отглеждане
- За сироп:
- 2 големи лимона (сок)
- 115 г / 4 унция захар (виж бележката по-горе)
Как да го направим
Преди да загреете фурната до 180 ° C.
Леко намажете мазнината и оформете калъф за хляб с размери 23 х 13 х 7 см (9 х 5 1/2 х 3 инча), известен също като калай 900мл / 2лб с хартия за мазнини. Поставете от едната страна.
Използвайки миксер или козметичен процесор, поставете всички съставки на тортата в купата, като се уверите, че пресявате в брашното и праха за печене (това добавя лекота към тортата). Смесете с висока скорост, докато всички съставки на тортата се смесят добре и сте създали гъста, гладка тесто.
Изсипете тестото в приготвения тесто. Поставете в центъра на предварително загрятата фурна и се печете в продължение на 45 - 50 минути или докато, пробита с шиш, излиза чиста и суха.
Поставете топлата торта, все още в калай, върху охладителна стойка.
Бързо смесете заедно захарта и лимоновия сок, докато захарта се разтвори (захарните питиета никога няма да се разтварят напълно, но това е ОК). С помощта на шиш, прободете тортата навсякъде и след това ниско лъжица над сироп малко в даден момент. Винаги позволявайте сиропа да се накисва, преди да добавите вече.
Оставете тортата да изстине напълно в калай. След като сте студени, вдигнете тортата и я отрязайте и яжте (прекрасно) или обвийте свежата мазнина и поставете в херметически затворена кутия или калай. Тя ще се запази добре за няколко дни. Ако тортата трябва да остане малко застояла, не се тресете, просто се топли леко и сервирайте с крема и служите като пудинг.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 461 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 159 mg |
| натрий | 278 mg |
| Въглехидрати | 49 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 8 g |