Харши пържола отвън, но го оставя рядко в средата.
Ами ако ви кажа, че има скара, която ще приготвя храни в половината от времето на всяка друга скара? Грил, който може да доведе до топлина, необходима за нанасяне на 1 "пържола отвън, но го оставя рядко в средата. Грил, който може да достигне температури на готвене над 700 градуса F / 370 градуса С. Как се питате? Горелка .
Инфрачервената горелка работи чрез фокусиране на пламъка на стандартна газова горелка върху керамична плочка, която има хиляди микроскопични дупки в нея.
Това превръща топлината на пламъка в инфрачервена енергия, същата енергия, която чувствате от слънцето в студен ден. Тази топлина е много по-висока и по-устойчива, отколкото стандартната скара може да произведе.
По подобен начин металните екрани често се използват за "преобразуване" на конвекционната топлина в инфрачервена енергия. Основната идея е, че конвенционалната скара работи чрез нагряване на въздуха, който тече около храната. Чрез спиране на този поток горещ въздух, чрез използването на керамичен дифузор или метален екран, топлината, която излъчва, е инфрачервена. Поддръжниците ще ви кажат, че това намалява ефекта на сушене на газовата скара чрез намаляване на въздушния поток. Металните екрани всъщност не се превръщат толкова ефективно, колкото и другите видове инфрачервени горелки. Всъщност, най-добрата им продажба е, че те намаляват изблиците.
Доскоро, за да получите този тип скара, ще трябва да закупите ТЕК. Напоследък това е така, защото през 2000 г. патентът на TEC за тази технология изтече и няколко конкуренти са се включили, за да предложат инфрачервената технология.
Както при повечето технологии, първите конкуренти са на висок разход, но предсказвам, че с течение на времето ще се увеличи наличността на инфрачервени грилове с ниска цена.
Ако вече сте собственик на ТЕК, вероятно изглежда богохулно да предложите друга марка. Собствениците на TEC са силно лоялни (качество, което трябва да се има предвид при закупуването на който и да е продукт) и със сигурност ще продължи да се кълня в тази марка.
Патентите обаче изчезват поради причина: иновации. Вече е на пазара уникална иновация от Altima. Те предлагат сменяеми горелки, които ще ви позволят да имате стандартна горелка, горивна камера и инфрачервена горелка, функциониращи едновременно. По подобен начин, Alfresco въведе това, което те наричат "SearZone", инфрачервена горелка, която седи на страната на по-традиционните газови горелки. Можете да използвате това, за да изхвърлите месото, преди да го преместите в обикновените горелки, за да завършите готвенето.
И така, колко ще ти сервира, за да получиш такъв грил? Долната граница TECs ще ви върне около $ 1,500.00USD и $ 5,000.00USD на висок край. В момента конкуренцията попада и в този ценови диапазон. За да актуализирате новите продукти, проверете отново списъка ми с инфрачервени решетки.