Свинските пържоли са отлична възможност за задоволяване на ежедневното семейно хранене. Те могат да бъдат приготвени по различни начини и те се женят прекрасно с много различни съставки.
Тази рецепта за свинско месо включва домат, чесън, лук и мащерка. Това е основна комбинация, която привкусва добре свинското месо. Храната е бюджетна, удобна за зареждане.
Има много варианти, които можете да използвате за подправката на свинското месо. Някои допълнителни билки и подправки, които вървят особено добре със свинското и доматите, включват дафинови листа, мащерка, розмарин, копър, праз, мента и магданоз. Чувствайте се свободни да добавите розмарин към мащерката или да промените вкусовите вкусове, така че да отговарят на вашия вкус. Базил и риган ще дадат ястия италиански вкусове, докато креол подправките ще му придадат вкус на Луизиана. Чили прах ще го направи като ястие Tex-Mex. Използвайте любимия си ароматен профил.
Обмислете да замените 1/4 до 1/2 чаша пилешко месо със сухо бяло вино за дълбочина на вкуса. Ако имате достатъчно късмет да имате изобилие от пресни домати от градината, може да поискате да замените всяка кутия домати с 2 чаши пресен нарязан домати.
Ястието се нуждае от домашно приготвени пържоли, но не се колебайте да използвате друг тип свинско котлет. Ако се използват котлети за пържене или филе, увеличете времето за уплътняване до около 1 час или докато не са нежни.
Рецептата лесно се намалява; за 2 до 3 порции разсипете всички съставки наполовина.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици
- екстра винено зехтин
- 6 големи свинска котлона (нарязани на кокал, нарязани на централно място, с дебелина около 1 инч)
- 1 среден лук
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 2 (14.5-унция) кутии нарязани на кубчета домати
- 1 1/4 чаша пилешки бульон
- 1 супена лъжица мащерка
- Кошер сол и черен пипер, на вкус
Как да го направим
- Загрейте маслото в огромна тиган или тиган върху средно висока температура, зачеркнете котките от двете страни. Изцедете излишната мазнина. Извадете свинските пържоли и ги оставете настрани.
- Олюлете лука и го нарязайте наполовина. нарязвайте половинките на тънки филийки.
- Добавете нарязания лук към тигана и намалете топлината до средно ниско. Продължете да готвите за 2 до 3 минути или докато смекчите.
- Добавете свинските пържоли обратно към тигана с останалите съставки; намалете топлината до ниска. Покрийте тигана и загрейте за около 30 минути или докато котлите регистрират най-малко 145 F.
- Сервирайте свинските пържоли с доматения сос върху горещ варен ориз или с варени или пюре картофи.
За свинските котлети
Има няколко вида свински котлети, от които можете да избирате, и различни методи за готвене за всеки от тях. Подплашванията на ребрата, филетата и костите са най-добри, когато се приготвят на температури в интервала от 145 F до 160 Е. Обвиването може да изсуши месото и да го направи здраво. Раменете и пържолите се възползват от бавната, влажна топлина. Котките на рамото и филето са идеални за хлябове и бавни готвени ястия.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 180 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 22 mg |
| натрий | 231 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 11 g |