Този лесен скариди и ориз jambalaya е пълен с вкус. Пушената шунка, билки и домати правят това едно ястие хранене да се помни. Добавете малко остър хляб в Ню Орлийнс и просто салата, за да направите това ястие страхотна вечеря.
Какво ви е нужно
- 1 чаша грубо нарязан жълт лук
- 2 средно
- скилидки чесън, обелени и смлени
- 1 чаша нарязан сладък зелен пипер
- 3/4 чаша ситно нарязана целина
- 4 супени лъжици капене на бекон
- 3
- супени лъжици прясно
- смлян магданоз
- 6 oz пушена шунка нарязани на 3/8-инчови кубчета
- 1 л блатно листо; натрошено
- 1/2
- чаена лъжичка
- раздробена листа мащерка
- 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 1/2 чаени лъжици сол (или на вкус)
- 1 може да домати (1 lb, 14-унция)
- 1 може да доматен сос (8 унция)
- 1 3/4 чаши студена вода
- 1 3/4 чаши суров преработен ориз
- 1 1/2 lb среден скариди, сурови, без черупки, девняци
Как да го направим
1. Поставете голяма холандска фурна или тенджера - не желязо - върху умерена топлина.
2. Подсушете лука, чесъна, зелената чушка и целината в капенето на бекон в продължение на 8 до 10 минути, докато те не са наситени и златисти. Добавете магданоз, шунка, дафинов лист, мащерка и лют червен пипер.
3. Подсушете, разбърквайте често, за 5 до 6 минути. Добавете солта, домати и сок, доматен сос и вода.
4. Измийте, непокрити, в продължение на 5 минути, разчупвайки големи купчини домати.
Регулирайте топлината на горелката така, че сместа да се втвърди леко.
5. Разбъркайте ориза, покрийте саксията и оризовете за около 40 минути. Добавете скариди, леко хвърляйте сместа, за да ги разпределите равномерно.
6. Покрийте пота и оставете да къкри за 15 до 20 минути, докато скаридите се приготвят, оризът се свърши и почти цялата течност се абсорбира.
7. Вкусете jambalaya и добавете кайенова пипер и сол, ако е необходимо.
Споделено от Доктор Доналд
Може да харесате също и
Как да направим стил на Луизиана
Сладка скара с яйце
Пиле и колбаси Jambalaya
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 340 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 248 mg |
| натрий | 1,598 mg |
| Въглехидрати | 37 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 37 g |