Тези пилешки крака на скара са не само сочни и вкусни, те са супер лесни за бюджета! Пилешките крака се мариноват за около 4 часа и след това те са скачени до съвършенство. Използвайте цели пилешки крака * или квадратни крака в рецептата. Марината е комбинация от масло и оцет, кетчуп, сос Worcestershire и други подправки и подправки.
Рецептата може да се приготви и с пилешки бедра или кошчета или да се използват раздвоени пилешки гърди. Ако използвате обезкостени пилешки гърди или бедрата, съответно намалете времето за готвене. Пилешка гърда с обезкостено гърло ще отнеме около 20 минути - от 3 до 4 минути на страна на пряка топлина и след това около 10 до 15 минути при непряка топлина с покритата скара.
Съвети и вариации
- Сменете пресния чесън с 1/2 чаена лъжичка чесън на прах или гранулиран чесън.
- За повече топлина добавете допълнителен сос Tabasco или използвайте друг горещ сос. На марината може да се добавят и натрошени червени чушки.
Какво ви е нужно
- 2/3 чаша масло от канола
- 1/2 чаша вино от червено вино
- 3 супени лъжици захар (гранулирани)
- 3 супени лъжици кетчуп
- 2 супени лъжици лук (ситно нарязан)
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 скилидка чесън (натрошен)
- Сладък сос Tabasco
- 6 квадратчета на пилешкото краче
Как да го направим
- В голяма торбичка за съхранение на храна (пластмаса), комбинирайте масло, оцет, захар, кетчуп, лук, сос Worcestershire, сол, чесън и Tabasco. Добавете пилето и обръщайте внимателно покритието. Запечатайте торбата и я съхранявайте в хладилник поне 4 часа или през нощта, като се обърнете от време на време.
- Изсипете марината в тенджера и я изсипете при висока температура. Извадете от огъня и го оставете настрани.
- Загрейте грила до умерена или средно висока температура, около 350 ° до 375 °.
- Първо, изсипете пилето при директна топлина за около 2 до 3 минути на страна. Продължавайте да скачате кварталите на пилешкото бебе върху непряка топлина - не директно върху въглища или газови горелки - често се обръщате и варете с резервираната варена марината за около 35 до 55 минути, в зависимост от размера.
- Пилето трябва да е вилица нежна и соковете ще тичат. Температурата трябва да се регистрира най-малко 165 ° F на термометър с незабавно отчитане, вмъкнат в най-дебелата част от месото, но не докосващ костта.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1482 |
| Общо мазнини | 94 g |
| Наситените мазнини | 21 g |
| Ненаситена мазнина | 43 g |
| Холестерол | 418 mg |
| натрий | 508 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 133 g |