Тази рецепта е чудесен начин да се насладите на летните блага от прясна царевица. Те могат да бъдат лека закуска или вкусно приготвено ястие за барбекю месо.
Какво ви е нужно
- 2 големи уши прясна сладка царевица (или 1 пълна чаша размразена, изцедена, замразена царевица)
- 2 големи яйца
- 1/4 чаша пълномаслено мляко
- 1/4 чаша универсално брашно
- 3 супени лъжици жълто царевично брашно
- 1 1/2 чаена лъжичка захар
- 1/2 чаена лъжица сол или на вкус
- 2 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1 бутилка фъстъчено масло за пържене (може да замести рапица)
Как да го направим
- На голяма купа, с остър нож, внимателно обръснете зърната от зърната. С гърба на ножа, изстържете млечния сок от кочата в купата.
- Разбийте яйцата и млякото в царевицата, докато не се съчетаят напълно. В друга купа комбинирайте брашното, царевичното брашно, захарта, солта и праха за печене. Изсипете в купата на царевичната смес и разбъркайте със шпатула, за да образувате гъста тесто.
- Изсипете масло около 3/4-инча дълбоко в тежкотоварен тиган. Над мед-висока топлина донесе масло до 375 ° F. Когато маслото е горещо, внимателно изсипете закръглените супени лъжици батерия в маслото. Не тълпайте, птиците не бива да се докосват един друг. Най-добре направено в две партиди. Гответе около 3 минути от всяка страна, докато зърната са златисто кафяви.
- Изцедете върху хартиени кърпи или телена решетка. Сол, ако желаете, и веднага сервирайте пюрета.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 268 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 228 mg |
| натрий | 1,045 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 12 g |