Бисквитите с шоколадови чипове са много сладки за много хора, но ако сте на ограничен режим на хранене, като вегетарианска или без млечна диета, то е трудно да се намери бисквитка с шоколадови чипове, която можете да ядете. Направете своя собствена с тази рецепта за шоколадови бисквитки за тези, които изрязват млечни продукти или за пиене на мляко. Те са чудесни за лека закуска или десерт след вечеря с висока чаша мляко, което не е мляко. За вегетариански вариант заменете яйцата с 1/4 чаша яйчен заместител , като Ener-G или несмесена ябълка, смесена с 1/3 чаша топла вода.
Какво ви е нужно
- 3 чаши брашно за общо предназначение
- 1 ¼ чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаша скъсяване (всички зеленчуци, които не са млечни, като Spectrum)
- 2 чаши тъмно кафява захар (опаковани)
- 2 големи яйца (заместител на яйца за вегани)
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 2 чаши шоколадови чипове (без млечни продукти)
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 350 F. Поставете листа за печене с пергамент и го оставете настрани.
2. В средна купа пресейте брашното, солта, бакпулвера и содата. Заделени.
3. В друга средна купа и с помощта на електрически миксер в средна скорост настройка, сметана заедно мазнина и кафява захар, докато добре комбинирани и пухкави, около 3-4 минути. Добавете яйцата и ванилията и ги бийте, докато се съчетаят добре.
4. Добавете сухите съставки към яйцата, като ги смесите до комбиниране. Сгънете в шоколадовите чипове. Ако бисквитното тесто е твърде лепкаво или насипно, охлаждайте го, докато не стане твърдо и може да бъде извадено, без да се разпада.
5. С помощта на ¼ чаша мерителна чаша, пуснете бисквитите върху готовия лист на около 2 инча отстояние и печете в продължение на 20 минути или докато бисквитките са златисто кафяви.
Съхраняване на бисквити с шоколадови чипс без млечни продукти
Бисквитите с шоколадови чипове ще се съхраняват при стайна температура в херметически затворен контейнер до три дни. Не забравяйте да оставите бисквитките да се охладят, преди да ги съхранявате. Металните контейнери ще държат бисквитките по-отчетливи от пластмасовите. Ако съхранявате голяма партида, "бисквитки" на пергатна хартия.
Замразяване и замразяване на млечни без шоколад Чип бисквитка тесто
Cookie тестото може да се съхранява в хладилник до една седмица и да се замразява до шест седмици във въздухонепропусклив пластмасов контейнер или фризера. Размразете в контейнера 15 минути. Опаковайте тестото в контейнери или оформете нарязано и изпечено тесто в трупи и опаковки. Съхранявайте в плътно покрит контейнер. За да се размрази, поставете в хладилника за една нощ преди подгряване.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 522 |
| Общо мазнини | 31 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 97 mg |
| натрий | 366 mg |
| Въглехидрати | 57 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 5 g |