Сладко подсладени с кафява захар, меласа и мед, тези печени бобчета имат хубав удар с добавянето на пиперки chipotle и уиски от Бърбън.
Тайната на добрите печени бобчета е бавното готвене! След 3 часа в нискотемпературна фурна тези бобове са дебели и богати! Ако нямате такъв тип време, просто издигнете температурата и печете само за един час. Все още е добре.
Какво ви е нужно
- 1 28-унция кутия боб (
- северно или северно
- pinto )
- 1/2 чаша кетчуп
- 1/4 чаша светло кафява захар
- 1/4 чаша кленов сироп
- 3 супени лъжици мед
- 2 супени лъжици меласа
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 2 супени лъжици чипот (пюре или мляно)
- 1 супена лъжица червен пипер (за предпочитане пушена)
- 1/2 чаша царевични зърна
- 1/2 чаша лук (фино нарязан на кубчета)
- 2 ленти от бекон (сурови и нарязани на 2-инчови парчета)
- 2 супени лъжици бърбън (като Jim Beam)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 275 F.
- В средна купа разбъркайте заедно кетчупа, кафява захар, кленов сироп, мед, меласа, Worcestershire, chipotle и червен пипер.
- Добавете боб, царевица, лук, бекон и бърбън и разбъркайте добре. Прехвърлете в тавичка и капак.
- Поставете в пещ и се печете за 2 1/2 до 3 часа. Отстранете капака в продължение на 1/2 час, за да позволите на зърната да се сгъстяват и карамелизират малко на върха. Разбъркайте добре преди да сервирате.
Забележка: Можете да ускорите процеса на готвене, като завъртите фурната до 350 ° F и печене само за един час.
Все още добър, но не толкова богат.