Този печен скуош от буци е лесен за отстраняване. Просто изхвърлете кубчета със зехтин, градински чай и лук по избор и печете. Лукът добавя хубав вкус, но те могат да бъдат оставени. Или може да опитате тази колоритна рецепта за печени брюкселско зеле и тиква с червени боровинки и пекани .
Сервирайте този ароматен печен тигел с празнична храна или като странично ястие с почти всяко хранене. Чувствайте се свободни да използвате подобен зимен скуош, като жълъд, Хъбард, маслинено масло и др.
Какво ви е нужно
- 1 среден букет от тиква или подобен зимен скуош
- 2 средни лука, нарязани на 1-инчови парчета
- 2 супени лъжици
- необработено маслиново масло
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- Кошер сол
- 2 супени лъжици сух течен градински чай
Как да го направим
- Поставете голям тава за печене или тиган с фолио. Леко омаслете фолиото или спрей с неръждаем спрей за готвене. Загрейте фурната до 400 F.
- С олющник за зеленчуци или уголемяване на яйце, олющете тиква. Нарежете наполовина надлъжно и изсипете семена. Нарежете скуош в 1-инчови кубчета. Пъхнете парчетата на скуош и лук със зехтин, черен пипер и градински чай. Подредете върху подготвения лист за печене. Поръсете със сол и черен пипер.
- Печете за около 30 до 40 минути, обърнете се от време на време, или докато скуошът е нежен и леко омазнен.
Съвети и вариации
- Сладко подправено печено бучерче скуош: Изпуснете лука, градински чай и пипер. Добавете 2 супени лъжици кленов сироп, 1/2 чаена лъжичка канела, както и тире от лют червен пипер в скуош заедно със зехтина. Хвърляйте и печете според указанията.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 93 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 78 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 1 g |