Мармаладата първоначално е била произведена от дюля плодове . Тук е традиционната рецепта за дюля мармалад, която също използва лимони.
Какво ви е нужно
- 3-1 / 2 паунда дюля
- 5 чаши вода
- 5 лимона нарязани на половина
- 6 чаши захар
Как да го направим
Избършете кожата от външната кожа на дюли с влажна кърпа. Квартал и ядки, запазващи всички ядра, семена и др. Поставете запазени ядра и семена в кърпа, вързана на върха с ивици.
Дъска дюли с нож или. Поставете в сладко с вода.
Тихо парче лимони, както и за мармалад, и добавете в тиган.
Смирете, докато плодовете не са доста нежни, около 45 до 60 минути. Гледайте внимателно, така че плодовете не се сваряват.
Загрейте захарта, като поставите в стоманена купа в 250 градусова фурна за 5 минути. (Или микровълнова фурна в неметална купа за 1 минута.) Разбъркайте в затоплена захар в конфитюр с плодове.
Сварете бързо, докато се достигне точка за постигане, за което време дюлята трябва да бъде красив, богат розов цвят. Изпробвайте малко от мармаладката върху чиния, охладена в хладилника. Поставете малко количество сос върху чинията. Ако кожата се формира бързо отгоре и излиза извън чинията, тя е готова за поставяне.
Изсипете дюля мармалад в стерилизирани буркани и капак. Обърнете обвитите буркани с помощта на кърпа, за да защитите ръцете си, за две минути, за да стерилизирате капачките.
Когато сте студени, избършете буркани и маркирайте. Съхранявайте на хладно място. Ще пази поне 12 месеца.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 50 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 0 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |