Rødgrød med fløde , червен пипер с крем, е отличителният десерт на Дания.
Използвайте гроздови дръвчета като червени касис, ако ги намерите. Ако вместо това използвате ягоди, намалете количеството захар, така че не е прекалено сладко. Има привидно неограничени вариации и много рецепти включват и ревен.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма червени плодове или плодове (червено
- касис , френско грозде, малини, ягоди, ревен или комбинация)
- 3 чаши вода
- 1 чаша захар
- 1/4 чаша картофено нишесте или царевично нишесте, разтворено в 1/2 чаша студена вода
- 1 чаша тежък крем, обикновен или бита с 1 супена лъжица
- ванилова захар
Как да го направим
- Почистете добре плодовете. Ако използвате ревен, нарязайте го на 1-инчови парчета.
- Поставете плодовете в нереактивна тенджера и покрийте с 3 чаши вода. Оставете да заври и намалете топлината до средно ниско и оставете да се къкри, докато плодовете се разпадат.
- Премахване от топлина и щам сок през тензух или ситно окото сито. Изхвърлете семена от ягодоплодни.
- Върнете сока в загрята, разбърквайте в захар и довеждайте до ниска точка на кипене.
- Намалете топлината до средата и добавете разтвореното картофено брашно или течност от царевично нишесте, за да уплътните. Сместа се разбърква непрекъснато, докато започне да гел за консистенцията на силен сироп.
- Извадете от топлина, изсипете в отделни кутии за сервиране, покрийте с прилепнали обвивки и охладете за поне 2 часа и до два дни.
- Сервирайте охладено или с обикновена, или със сметана, подсладена с ванилова захар.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 670 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 45 mg |
| натрий | 16 mg |
| Въглехидрати | 121 g |
| Диетични фибри | 12 g |
| протеин | 16 г |