11 автентични великденски хлебни рецепти от Източна Европа

След строгите постене на Пост, на източноевропейската Великденска маса се появява експлозия на "забранени" храни.

Няма по-добър пример от тези леко сладки дрожди хляб, пълен с масло, захар и понякога сирене .

Зашеметяващ брой яйца, символ на плодородието, прераждането, пролетта и възкресението фигурират в тях. Техните имена често са някаква форма на думата паска , което означава "Великден".

В допълнение към великденския хляб, някои страни правят също и един стар десерт със сирене .

• 01 от 11

  Източна европейска рецепта за яйцеклетка

  Този богат, яйчен, леко сладък хляб за мая съществува в почти всяка култура. Бохейците и чехите го наричат ванока или mazanec , докато други го наричат хаушка . Поляците, които го наричат chalka , я възприемат от своите еврейски сънародници, които го наричат ​​" халла " и т.н. Остатъците правят чудесен френски тост и пудинг за хляб.

• 02 от 11

  Рецепта на българския великденски хляб (Kozunak)

  Този български хляб, известен като косунак , се представя на Коледа, Великден и други специални поводи . Това е богат на яйца плетен хляб, натъпкан с ром-накиснати стафиди.

• 03 от 11

  Хърватски Великденски Кукли за Хляб (Primorski Uskrsne Bebe) Рецепта

  Хърватските кукли за великденски хляб се изправят на средната маса на масата, издълбани в великденско бельо, сребро и кристал . Децата ги обичат! Но най-популярният великденски хляб е сладко отгледан кръгъл хляб, известен като pinca или sirnica .

  Малък хляб от този хляб се поставя в кошницата с храна, за да бъде благословен в голямата събота.

• 04 от 11

  Рецепта на Чешката Великденска Торта (Velikonocní Bochanek)

  Тази рецепта за Чешката Великденска торта или великото бочанче ( veh -lih-kaw-nawtch-nee baw-khah-nek) е идентична с чешкия коледен хляб или ванока, с изключение на оформянето. Друг чешки Великденски хляб е mazanec и Юда Бънс.

• 05 от 11

  Унгарският Великденски Хляб (Fonott Kalacs) Рецепта

  Тази рецепта за украсяване на унгарски яйца или фонот калаци е леко сладък плетен хляб със стафиди, поднесени за Великден, Коледа или по всяко време на годината . По принцип калаците (kaw-lahch) се отнасят до всякаква мая или сладък хляб.

• 06 от 11

  Рецепта на литовския великденски хляб (Velykos Pyragas)

  Литванският хляб от Великден е подобен на много други източноевропейски предложения - сладко маслено тесто със стафиди. Това е вкусно на Великден сутрин, покрит с масло и добър придружител на твърдо сварени оцветени яйца, които всички "се кланят" заедно, за да видят кое яйце е най-силното .

• 07 от 11

  Рецепта за хляб на полски яйца (Chałka)

  Тази рецепта за полски (HOW-kah) е богат, плетен яйчен хляб, който може да съдържа или да не съдържа стафиди. Това е подобно на бохемско-чешката хошка , еврейската халла и френския бриох .

  Chałka се сервира целогодишно, но най-вече през Коледа и Великден . Ако имате някаква останала чалка, тя прави вкусен френски тост или хляб пудинг с портокалов сос или makówki (полски макадан хляб пудинг).

• 08 от 11

  Румънска рецепта за великденски хляб (Cozonac)

  Румънският великденски хляб се нарича италиански панетон от Румъния поради формата и подобната му структура. Българите служат на същия хляб, но го наричат kozunak .

  Когато румънското хлебче за великденско хлебче е напълнено със селскостопанско сирене, то става вкусна паска , която на свой ред е подобна на полската колац .

• 09 от 11

  Руска хлебна хлебна рецепта (Kulich)

  Руският Великденски хляб е под формата на кулич , висок, цилиндричен сладко издигнат хляб. На Великденската сутрин руските дами се занимават с малко добродушно съперничество, което се концентрира около кой има най-високата топка, докато чака свещеникът да благослови кошницата с деликатеси .

  Ето описание на традиционна руска кошница за великденски храни за благословия.

• 10 от 11

  Сръбска рецепта за великденска хляб

  Този сладък плетен яйчен хляб се отличава с червени твърдо сварени яйца, символизиращи кръвта, която хвърли Христос и прераждането му или възкресението му . Някои хора оформят хляба си в кръст с яйце в главата, кракът и ръцете на кръста. Това е много подобно на бохемската къща .

• 11 от 11

  Словашкият Великден Хляб (Паска) Рецепта

  Тази рецепта за словашки Великден хляб или паска (PAH-skah) се прави в кръгли хлябове, украсени с религиозни символи, изработени от тесто. Той също така прави паска peeps - малки, пилешки форма ролки.