Попитайте всеки полюс и те ще ви кажат, че Великденският сезон е най-лошото време и най-доброто време за дете, за което се очакваше да постя толкова строго, колкото възрастните за пост. Това не означаваше сладки, месо в сряда и петък и много църковни служби.
Подготовката започва рано
Наградата за 40 дни за "даване на нещата" е голям празник след масата в Великденската неделя. Както може да се очаква, празникът изисква много подготовка, така че от много четвъртък насам много домакинства са заети с килбсаса - приготвяне , производство на баба , приготвяне на яйца и агнешко .
Тортата обикновено се приготвя с тесто за тесто от лири от чугун и винаги се притеснява, че носът на агнето или друга част от неговата анатомия ще се залепят, когато не се изсипят. Посребният слой от мляко от крема сирене , стафиди и нос, червена панделка около врата му, за да представляват Pascal Lamb, се поставят върху легло с боядисан зелен кокос.
Част от тестото обикновено се спасява, за да направи малка торта за кошницата " święconka" (Великденска кошница с храна, благословена на Великата събота). Токът на тортата е замръзнал, а отгоре е направено малко гнездо от зелен кокос, напълнено с "яйца" от желирани бобчета, малки пилета за играчки и други декорации. В кошницата обикновено се поставя и агнешко агне.
Благословение на кошници
В Полша размерът и съдържанието на женската кошница (някои използвани дървени чаши и дори шкафче за шкафчета) е въпрос на гордост и стоящ в общността. В Америка, това е по-скоро не само за една подигравка, но и за практичност.
Тъй като е задължително всеки член на семейството да има ухапване от всички благословени храни след масата в Великденската неделя, кошницата трябва да включва само достатъчно за вкус на всички великденски ястия за хранене, плюс някои ежедневни скоби.
Това означава не само малката птица гнездо, но твърдо сварени яйца, обвити с карамфил, представляващи ноктите на кръста; kiełbasa, шунка, сол и черен пипер, čwikła или chrzan , агнешко масло; или масло, натъпкано в изстреляна стъкло с карамфила, и малък, кръгъл хлеб за хляб, покрит с лилав кръст.
Понякога са включени зеленчуци, зеленчуци и плодове, а кошницата е покрита с изискана спално бельо или бродирана салфетка.
Кошките, напълнени до ръба и излъчващи опияняващи аромати на смесения чесън и захар, са отведени в църквата, където те са благословени от свещеник в кратка служба.
Великденска вечеря
След закуска на święconka, че е време да се вечеря на масата. Това е сложна афера от печена шунка, варено кисело мляко , малко зеле , зелен зеленчук, картофена салата или картофи с карамелизиран лук и копър . (Някои семейства използват съдържанието на своята кошница święconka, за да направят бели барове за закуска.) За десерт, това е агнешко, kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek и други десерти. Следобедна дрямка и шунка сандвичи на ръжен хляб за вечеря в края на деня.