Когато за пръв път видях тази рецепта, знаех, че трябва да е добре, просто да прочетете списъка със съставките, които не можете да помогнете, но да сте интригувани.
Вътрешността на Bombay Sapphire от ябълки и круши се отразява в ябълковото и бренди, след това има абсент и джинджифилова бира за контрастиращи, но допълващи вкусове и на всичко отгоре уникалното допълнение към горчивия шоколад Fee Brother Aztec.
Това със сигурност не е скучен коктейл. Той показва някои от модерните вкусове и техники, които са горещи и е чудесен пример за съвременната миксология в най-доброто. Адам Шуман от Нюйоркския "Fatty Crab" направи страхотна работа тук.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 унции джин (
- Бомбай Сапфир се вливаше със сушени круши и ябълки )
- 1/2 унция абсент (Lucid)
- 1 унция
- ябълков сайдер (местен)
- 1/2 унция
- крушово бренди (Адам препоръчва: Маснезе Уилямс Poire Brandy)
- 1/2 унция лимонов сок (пресен)
- 2 тирета
- Братя такси ацтеките
- Шоколад горчиви
- 2 унции
- бирена джинджифил (или по желание)
- Украса:
- канелена пръчица
- Гарнитура: лимонова кора
Как да го направим
- Изсипете съставките в коктейл шейкър с кубчета лед.
- Разклатете добре.
- Щамът се превръща в висококачествена чаша, пълна с лед.
- Гарнирайте с лимонова кора и канела.
Рецепта Учтивост: Адам Шуман за Бомбай Сапфир Джин
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 730 |
| Общо мазнини | 38 g |
| Наситените мазнини | 20 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 6 mg |
| натрий | 44 mg |
| Въглехидрати | 84 г |
| Диетични фибри | 21 g |
| протеин | 23 g |