В зависимост от района на Гърция и местните обичаи, думата bobota (на гръцки: бобута, произнасяна bo-BOH-tah) може да означава всичко от царевично брашно до хляб или поленов тип чиния, приготвен с царевично брашно. Рецептите от царевично брашно са много популярни по време на трудности, а боботите се считат от мнозина за "селско" ястие. Тази основна рецепта има малко захар, но няма брашно, мляко, яйца или масло. Той получава прекрасен изстрел от вкус от пресен портокалов сок и произвежда плътен, тромав корнфлей.
Какво ви е нужно
- 2 чаши от
- царевично брашно
- 1 1/4 чаени лъжички от
- бакпулвер или сода за хляб
- 1/4 чаша захар
- 4-5 супени лъжици пресен портокалов сок (сок от 1/2 голям портокал)
- 1/4 чаша масло (зехтин или царевица)
- около 1 чаша хладка вода
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F (175-180 ° C)
- Разбъркайте заедно царевичното брашно, захарта и бакпулвера, за да се съчетаете добре. В отделна купа смесете маслото, портокаловия сок и водата и разбъркайте, докато се смесят добре. Добавете течности към сухите съставки и разбъркайте.
- Изсипете тестото в добре омазнен 9-инчов пайник и печете за 40-45 минути. Изпробвайте манипулацията, като поставите клечка за зъби в центъра на тигана. Трябва да изсъхне.
- Охладете най-малко 10 минути преди рязането. Сервирайте топли или на стайна температура.
Забележка: За да увеличите рецептата, увеличете пропорционално всички съставки. Повечето прах за печене са двойно действащи, което означава, че причиняват покачване по време на приготвянето и отново по време на печене. Сокът за хляб причинява еднократно покачване. В bobota ще отрази лека разлика, в зависимост от това, което се използва.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 137 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 208 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |