Какво ви е нужно
- 1/3 чаша универсално брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка
- червен пипер
- 1 супена лъжица растително масло
- 4 половинки от кости от пилешки гърди (около 2 паунда), премахнатата кожа
- 2 чаши пилешки бульон
- 1/4 чаша нарязан пресен
- копър
- 8 малки малки картофи (12 унции), измити
- 12 унции пресни аспержи, завършват оформени
- 1 супена лъжица лимонов сок
Как да го направим
1. В средна купа смесете брашното, солта и червения пипер. Поставете пилето с брашното, разклатете излишното. Резервирайте брашната смес.2. В голям, дълбок тиган, нагрейте маслото на средно висока температура. Добавете пилето, месото надолу и гответе за 1 1/2 минути от всяка страна или докато се опечете добре. Премахнете на чиния с лъжица.
3. Изсипете бульона в брашното, оставащо в купата, и разбъркайте, докато изгладите.
4. Изцедете мазнината от тигана и я избършете с хартиени кърпи. Добавете сместа от пилешки бульон и 2 супени лъжици копър. Разбъркайте. Добавете пилешко месо и картофи. Пригответе сместа при висока температура. Намалете топлината до ниска. Покрийте и къкри за 10 минути.
5. Поставете асперата върху върха. Покрийте и къкри за още 15 до 20 минути, или докато пилето и зеленчуците са нежни.
6. Извадете тенджерата от топлината. Разбъркайте лимоновия сок и останалите 2 супени лъжици копър. Сервирайте горещо.
Поддържане на прясно пиле
• Дръжте пилето и всички домашни птици плътно опаковани и охладени до готовност за готвене.• Ако сте далеч от дома, транспортирайте сурови домашни птици в изолиран контейнер или охладител.
• Пилето може да се съхранява в оригиналната опаковка в хладилника до 2 дни. За по-дълго съхранение извадете пилето от опаковката. Опаковайте го в пластмасова обвивка и след това в тежкотоварно фолио или фризера и замразявайте до 2 месеца.
• Замразените пилешки части трябва да се размразят в хладилника, в микровълновата печка или в студена вода. Не размразявайте пилето при стайна температура.
• За размразяване в студена вода: Поставете пилето в неговата опаковка или в плътно затворена торбичка за съхранение на хранителни продукти в студена вода, за да покриете. Сменете водата често, докато домашните птици се размразят.
• Винаги се маринирайте с покрити пилета и в хладилника.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 767 |
| Общо мазнини | 37 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 190 mg |
| натрий | 905 mg |
| Въглехидрати | 38 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 68 g |