За първи път имах тази кубинска чили (истинското име е picadillo ) кубински ресторант в Сакраменто. Това беше любимото ми ястие в един от двата ми любими ресторанта, а другият - в гуру в карибски ресторант. Това е сърдечно ястие, идеално за ден на снега. Това отнема само около 45 минути и е лесно да се направи. Има няколко вариации в него, но тази, която се влюбих в включените стафиди за едно докосване на сладост, подчертано с канела. Можете да служете на боб, ако желаете, но предпочитам ориза.
Какво ви е нужно
- 1/2 малък лук (нарязан, около 1/3 чаша)
- 1/3 малка зелена чушка (нарязана и нарязана, около 1/4 чаша)
- 2 супени лъжици зехтин за сотене
- 1 скилидка чесън (ситно нарязан)
- 1/2 lb.
- телешка кайма
- Сол и пипер на вкус
- 1/2 15-унция. кутия от домати (нарязани на кубчета)
- 1/2 ч. Л. кимион (земята)
- 1/4 ч. Л. сушен
- риган
- Закачете канела (на земята)
- Незадължително: щипка земна карамфил (опция)
- 12 макаронени маслини (като Каламата, разделени на половина)
- 1/4 чаша стафиди
- 1 супена лъжица.
- каперси
Как да го направим
- Загрейте зехтина на средно висока температура, след това нарязайте лук и зелен пипер за около 5 минути, докато лука се омекне.
- Добавете земята говеждо месо, сол и черен пипер, чесън, кимион, риган, канела и карамфил. Кук, като се разбърква от време на време, докато месото е кафяви - около 5 минути. Добавете доматите, намалете топлината до ниска, покрийте и оставете да къкри за около 15 минути.
- Разбъркайте маслините и стафидите и оставете да се къпят още 5 минути. Сол и пипер на вкус.
- Сервирайте горещо над ориза.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 606 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 18 g |
| Холестерол | 101 mg |
| натрий | 567 mg |
| Въглехидрати | 49 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 39 г |