Лятото е тук и топлината е на! И това означава, че никой не иска да повдигне фурната си или да включи печката, ако могат да й помогнат. За щастие, тази хладна и хрупкава салашка юфка салата изисква минимална топлина (достатъчно, за да готви деликатните юфка) и опакова много аромат.
Пресни краставички, хрупкави моркови, ярки звънец, жилави репички и пролетен лук добавят яркост и текстура към джибъла на елда юфка. Сокът е освежаваща комбинация от вкусове: кисел лимонов сок и оцет, сладък мед, пикантен джинджифил и сос от чили, и сусамово масло. Това е идеално за летен обяд и пътува добре, ако ядете ал фреска. Яжте това ястие самостоятелно или го сдвоете с нежна скара .
Какво ви е нужно
- 8 унции изсушени супа юфка
- 2 супени лъжици масло от гроздови семки или масло от канола
- 1 вар (сок)
- 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
- 1 супена лъжица оцетен винен оцет
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1 чаена лъжичка мед
- 1 чаена лъжичка сода чили (като сос от Корея или Sriracha)
- Двойна сол и черен пипер
- 4 малки персийски краставици (тънко нарязани на парчета)
- 2 средни моркови (нарязани на мачове или грубо настъргани)
- 1 малка червена или жълта камбала (тънко нарязана на парчета)
- 6 малки репички (тънко нарязани на парчета)
- 4 пролетен лук (нарязан на парчета)
- 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър (нарязан)
- 1 супена лъжица сусамено семе
Как да го направим
- Пригответе нарязаните юфка според указанията на опаковката. Изплакнете със студена вода и изтеглете добре. Заделени.
- Направете превръзката. Комбинирайте масло, лимонов сок, джинджифил, оцет, сусамово масло, мед и сос от чили в малка смесителна купа. Сезон със сол и черен пипер и разбъркайте добре, докато се комбинират.
- В голяма купа комбинирайте сабята юфка, краставица, морков, звънец, репичка, извара, лук и кориандър. Добавете превръзката и я хвърлете добре, за да се съчетаете. Вкус за подправка.
- Направете го със сусам и сервирайте веднага или съхранявайте в хладилника за един ден. Хвърлете отново, преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 324 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 758 mg |
| Въглехидрати | 47 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 7 g |