Не мога да мисля за по-добър начин да използвам остатъка от варени ориз, отколкото тази рецепта за оризов пиленца. Това е чиста комфортна храна във всяка хапка. Богата и кремообразна, тази оризова пудинг ще ви затопли отвътре.
Сладка пудинг орех: съвети за подготовка
Има много различни начини, по които можете да подготвите пудинкта за ориз. Всяка страна и регион на света изглежда имат своя собствена вариация, използвайки различни подправки и съставки, за да добавят сладост.
Не пропускайте: 9 Рецепти за оризови пудинги, които ще направят устата ви вода
Въпреки че тази рецепта изисква пълноценно мляко, можете да използвате обезмаслено мляко или бадемово мляко, ако предпочитате. Тя няма да бъде толкова богата, но оризовото пудинг все още ще има добър вкус. За сорта опитайте да използвате подсладени сушени боровинки или череши на мястото на стафидите.
Индийските рецепти от оризовия пудинг изискват дългозърнест ориз като басмати и не се използва екстракт от яйца или ванилия - вместо това се използва кокосово мляко, захар, кардамон и розова вода. В традиционната китайска кухня оризова пудинг има желатиново качество, тъй като използва оризово брашно, пшенично нишесте и червен боб. Персийската пудинг от ориз е без млечни продукти и използва богат ароматен шафран, кардамон, канела, бадеми и гарнирани с шам-фъстък. Рецептата по-долу не е толкова близо до екзотични и може да бъде направена от всякакъв тип сварен бял ориз, но добавянето на яйцето добавя богата кремове, която не можете да получите в никаква друга рецепта. Това е проста и бърза рецепта, която може да бъде направена на няколко кратки стъпки.
Какво ви е нужно
- 2 чаши пълномаслено мляко, разделено
- 1-1 / 2 чаши варен ориз
- 1/3 чаша гранулирана захар
- 1 голямо яйце, леко разбито
- 2 супени лъжици масло
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаени лъжици канела на земята
- 1/2 чаша стафиди
Как да го направим
- Поставете 1-1 / 2 чаши мляко в средна (3-квадратна) тенджера на средна температура. Загрейте, докато багрилата започнат да се оформят около краищата, продължете да гледате печката - ако млякото започне да кипи, изключете топлината преди да се сведе.
- Добавете варен ориз и захар и загряване до средно ниска. Оставяйте оризовия пудинг да къкри, покрит, за 15-20 минути.
- Разбъркайте останалото мляко, битното яйце, масло, ванилия, канела и стафиди. За няколко минути го приготвяйте, като се разбърква непрекъснато, докато оризовото пудинг се сгъсти.
- Гарнирайте с поръсена канела и сервирайте веднага.
Това ястие е вкусно и на следващия ден, поради което винаги правя двойни партиди. Може да добавите още 1/2 чаша мляко, преди да прехвърлите пудинга в хладилника, тъй като оризът продължава да напоява течности през цялото време, когато е в хладилника.
Не пропускайте: Старомодна рецепта за ориз от пудинг с овесена каша
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 402 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 169 mg |
| натрий | 97 mg |
| Въглехидрати | 65 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 11 g |