Розовият джин е известен също като джин и горчиви и е просто тези две съставки. По-специално, тя използва Angostura Bitters, която дава на цялата напитка лек розов нюанс. Това е страхотен аперитив, който да се насладите на вечеря и чудесен начин да покажете любимите си бутилки джин.
Този класически коктейл първоначално е създаден за използване от Кралския флот. През 1800-те години на миналия век е било обичайно да се дават горчивите моряци като медицинско лечение. Чрез смесването му с джин беше по-приятно и джин със сигурност щеше да добави към жалбата си.
Може да чуете и името "джин пахит" в историите за ветроходство от 19 век, като тези на У. Съмърсет Мохам. Това е по същество една и съща напитка, името просто е загубено с времето. Думата "пахит" е малайски за "горчиви".
Какво ви е нужно
- 2 унции джин
- 3 до 4 тирета Angostura bitters
- Гарнитура: лимонов обрат
Как да го направим
- В коктейл шейкър, напълнен със лед, комбинирайте джин и горчица
- Разбъркайте добре .
- Изцедете в охладена коктейлна чаша и подстригвайте с лимонов обрат.
Традиционен розов джин
Плимут Джин твърди, че има по-традиционен начин да се смесва розов джин и е малко по-ангажиран, отколкото просто да се разбърква джин с горчивина. Разбира се, те препоръчват свой собствен джин, по-специално Plymouth Navy Strength Gin, и това наистина е много добър избор.
Силите на военноморските сили са по-високи доказателства от средния джин и версията на Plymouth тежи 57% алкохол (ABV, 114 доказателство). Точката на този розов джин е да накарам алкохола да се чувства "приятно, а не агресивен" и Плимут препоръчва да го дегустираме, преди да го натоварим в чашата.
Това е страхотна стратегия и доказателство, че разреждането е от ключово значение за вземането на коктейли . Водата е необходима, за да се намали алкохолът и да се направи напитката приятна, особено с тези напълно ароматизирани, непромокаеми гени. Изпробвайте розовия джин по двата начина, за да видите разликата за себе си.
- Добавете 1 тире от Angostura Bitters към смесителна чаша, пълна с лед .
- Разбърква се в продължение на 10 до 15 секунди.
- Обърнете този горчив лед и водата в коктейлна чаша.
- Изсипете водата, оставяйки стъклото с горчиво изплакване.
- Върнете се в чашата си за смесване, налейте "голяма мярка" джин (2 унции е добре) и я напълнете с лед.
- Разбъркайте добре и напънете в коктейлна чаша.
- Изхвърлете маслото от лимонова кора върху напитката и пуснете кората, ако искате.
Изберете правилния джин
Можете да изберете всеки джин, който харесвате за розов джин, въпреки че може да се насладите на този коктейл повече с един от по-сладките или по-леки профилирани джинове. Не забравяйте, че рецептата не добавя нищо освен горчица и вода, така че независимо кой джин избирате, това определено трябва да бъде най-доброто.
Ето няколко гена, които може да искате да опитате:
- Плимут Джин : Плодовиден профил с пълно тяло, Плимут Джин е перфектен кандидат за розовия джин.
- Старият Том Джин на "Хеймън": Старият Том разцъфтява разликата между сладкия генвер и прочутите лондонски сухи гени. Хейман е една от най-добрите марки на този малък клас старо училище джин.
- Tanqueray Malacca : Това прави рядко появата на пазара, но тази подсладена версия на известния Лондон сух е идеална за розов джин. Когато го видите, разбъркайте го!
- Сребърният сух джин на Nolet : меките флорали и плодове са отличителен белег на този джин и той блести с нежно третиране на розов джин.
- Дясно Джин: Шведски джин, който също има по-сладък вкус, ще харесате розовостта на този в такъв прост коктейл.
- Авиация Джин: Един от първите нови сервитьори на Western Dry Dry, които ни карат да мислим за по-меката страна на джин, авиацията е лесно достъпна и идеална за подобни напитки.
Можете също така да използвате розовия джин като лакмус за изпробване на нови марки джин. Това е дори малко по-добър вариант от класическия мартини, защото е толкова чист и позволява на джин да блести практически непроменен. Например, можете да го използвате, за да се запознаете с марките за джинги като William Elegant 48 или Bloom Gin или да сравните контраста на двете грандиозни предложения на Леополд.
Колко силен е розовият джин?
Розовият джин ще бъде малко по-слаб от силата на бутилиране на джина, който изсипвате. Това е така, защото се разрежда само с вода и вашият подход към смесването ще играе важна роля. Вместо да преценявате силата на напитката , нека да разгледаме как разреждането ще се отрази на розовия ви джин.
- Ако разбъркате розовия джин с 80-пробит джин, използвайки типичната 1/2-унция добавка за разреждане, напитката ще бъде около 32% ABV (64 доказателство).
- Ако използвате метода на Plymouth, може да се добави цяла унция вода към напитката. В този случай, един 80-пробив джин ще тежи около 27% ABV (54 доказателство).
- Ако се разбърквате според Плимут и използвате джина си за военноморски сили, той е най-силният от всички, на около 38% ABV (76 доказателство).
Силата на розовия джин и подобни коктейли е именно причината, поради която те се предлагат в толкова малки размери. Забележете, че нито един от методите не покрива 3-унция напитка, дори и с вода. Те са предназначени за напитки, които се предлагат бавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 113 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1 mg |
| Въглехидрати | 0 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |