Иконни австралийски и новозеландски храни

Съвременната Австралия е била уредена от Великобритания през 1788 година. Съвременната Нова Зеландия се установява няколко десетилетия по-късно. Тогава храната беше толкова внесена, колкото и заселниците, които го приготвиха. В близките години оттогава насам двете държави са разработили редица хранителни продукти, които са типично австралийски и / или Нов зеаландер. Понякога се бори кой е изобретил какво и кога. Това, което следва, е пример за тези икони.

• 01 от 07

  Lamingtons
  Едно парче пикантен кейк, напоена с шоколадова облицовка и навита в изсушен кокос. Има много варианти на Lamingtons; един се обажда на тортата да бъде нарязана наполовина и след това напълнена с конфитюр от ягоди и сметана. Въпреки малкия си размер, тортата има голяма репутация, толкова много, че през 2006 г. малкият Ламингтън е въведен в списъка на Националните тръстове на Куинсленд с икони за наследство. Оттогава всяка година на 21 юли австралийците празнуват "Националния ден на Ламингтън".

• 02 от 07

  Павлова
  Павлова е национален десерт в Нова Зеландия. Тази деликатна торта е част от голям дебат между австралийците и новозеландците, които и двете претендират за своето изобретение. "Павлова" е черупка с меринге и център с бонбони, покрит със сметана и плодове. Той е избран от руски прима балерина Анна Павлова, която посети Нова Зеландия през 1926 г. и Австралия през 1929 г. Австралийският готвач Берт Сакз беше приписван на Паволля в хотел "Еспланаде" в Пърт през 1935 г. Въпреки това една рецепта, подобна на тази на Паволова се появява в книгата за готвене на съюзи на майките на Рангиора от 1933 г. Още по-ранна версия е открита от д-р Хелън Лийч, Хранителен историк в Университета в Отаго, в селското новозеландско списание, отпечатано през 1929 г.

• 03 от 07

  Бисквити Anzac
  ANZAC бисквитите са хрупкави бисквитки, които обикновено се състоят от валцувани овес, златен сироп и изсушен кокос. Бисквитите са кръстени на армията на Австралия и Нова Зеландия. Издръжливите "бисквитки" са направени от жени по време на Първата световна война и са изпратени до ANZAC, които служат в чужбина. Денят ANZAC се отбелязва всяка година на 25 април. Това е денят, в който армията на Австралия и Нова Зеландия се приземи в Галиполи в Турция през Първата световна война. Хиляди австралийци и новозеландци загубиха живота си в кампанията "Галиполи". Духът и смелостта им са били почитани от много години и в много сетива отбелязват наближаването на народите.

• 04 от 07

  Vegemite
  Vegemite е тъмно кафяво, ароматизирано. Той е измислен през 1922 г. от д-р Кирил Калистър, химик, нает от компанията Фред Уокър (по-късно купен от Крафт). Вкусът му може най-добре да се опише като солен с изтънчена горчивина (въпреки че честно това е един продукт, който не отговаря на описанието). Леко се разпространява на тост или бисквити с малко масло. Той може също да се разпространи на тост с фъстъчено масло или филийки сирене и понякога се използва за ароматизиране на супата. Новозеландците, докато мнозина като Вегемите, предпочитат да я наричат ​​"Мармит". Мармитът има доста подобен вкус на Vegemite, но е малко по-сладък.

• 05 от 07

  Месото пай
  Месният пай е много често срещан (и много ясен). Това е малък пай (обикновено с диаметър 9 см), напълнен със смляно говеждо, сос и покрит с "доматен сос" (който е много подобен на кетчуп, но не толкова сладък). (училищни заведения) или се яде главно като храна за изпичане.Месните пайове също могат да бъдат сервирани на легло "гъст" грах или картофено пюре.Това се нарича "пай плавател." Месото Pies са много популярни при спортни събития и по строителство По принцип би било много трудно да се намери австралийски мъж, който не е съгласен с чувството, че месото е около Австралия, колкото можете.

• 06 от 07

  Риба и чипс
  Рибата и чипсът на плажа са целогодишен любимец. Рибата (често акула) обикновено се покрива с лека, златна тесто (често изработена от бира) със страна от горещи чипове или картофени миди, покрити със сол и оцет. Тези дни, това е съвсем норма за рибата и чипс да се сервира с тайландски сладък чили сос вместо по-старомоден тартар сос.

• 07 от 07

  Кумара
  Хранителната кумара, известна още като сладки картофи, се отглежда в Нова Зеландия от хиляди години насам. Смята се, че Кумарата е въведена в Нова Зеландия от ранните заселници Маорски в средата на ХХ век. Днес кумарата се отглежда главно на полу-тропическия Северен остров на Нова Зеландия. Предлага се в бели, златни и червени сортове с червено обикновено сладко. Методите за готвене кумара са безкрайни, могат да се използват в супи, салати, сладки или пикантни пайове или дори ядат сурови.