Днес много от най-популярните марки супермаркети на мед в Австралия предлагат смесени смеси, които съчетават много различни видове, за да произведат последователен и приятен вкус.
Въпреки това, в Австралия има удивителен брой различни видове мед, които се продават в Австралия и е добре да се проучат различните видове, които се предлагат в магазините за хранителни стоки, пазарите на земеделските производители и директно от портата на фермата (или пчелина).
Тъй като вкусовете на различен мед се различават толкова много, може да откриете, че предпочитате един тип мед във вашето мюсли, друг в сладкиши или сладоледи, а още един в салатен дресинг.
Тук се фокусираме върху петте различни меда, произведени от Buzz Honey, производител на мед от Южна Австралия.
Син дъб мед
Този средно ароматизиран мед се произвежда от пчелите, които се хранят със сивкавия евкалипт (Eucalyptus globulus). Този мед има великолепен, земен, но леко минев аромат и е прекрасен, накиснат на гарнитури или използван за производство на медени питки или сладоледи. Един производител на сладолед в Южна Австралия, "Златен Север", използва мед от Blue Gum, за да произведе своя меден сладолед от мед.
Ето една рецепта, която трябва да опитате: Сладолед и медена сладолед
Буш Мале
Този мед от региона Мъри в Южна Австралия е богат, силно ароматизиран мед. По-амбициозен в аромата от синия гюм, този мед би бил идеален в силния чай, тъй като неговият вкус е достатъчно уверен, за да установи присъствието му. Също така ще се раздвижи добре с мюсли с много различни вкусове и ще се използва в марината със соев сос и сусамово масло.
Рецепти, които трябва да опитате: Пюре с мюсли, препечени мюсли и пилешки криле от мед .
Поляна мед
Този прекрасен мед от южната част на Австралия варовик Coast е много деликатно ароматизиран мед. Би било перфектно на пресен хляб или на тост с масло или накиснат над кисело мляко и плодове. Тя ще работи по-добре при готвене или топли напитки, тъй като някои от фините ароматични нюанси ще бъдат загубени.
Рецепти, които да опитате: Рецепти за мед с кисело мляко и мед от плодова салата.
Оранжев цвят на мед
Този мед от региона на река Южна Австралия е удивително ароматен мед. Той има приятно цитрусови вкус, който ще работи чудесно drizzled над палачинки или в торти и бисквити. Тя също ще работи добре в салатни превръзки.
Рецепти, които можете да опитате: балсамична салата от мед , мед от дижонска салата и мед от плодова салата.
Мед от кожа
Този мед произхожда от дъждовните гори Tarkine в Тасмания и е силно ароматизиран мед, произведен от пчели, които се хранят с дървото Eucalyptus на Leatherwood. Тя има сложен, различен, флорален аромат и работи добре върху препечени филийки и сладкиши, както и в сладкиши и други печени продукти.
Рецепта, която да опитате: Сладкиш от мед