Банановият хляб е основен за закуска за много хора и добре дошъл в чайното време. За веганите, банановият хляб обикновено е "не", досега. Докато повечето рецепти за банани съдържат млечни продукти и яйца, тази вегетарианска вариация на хлебната хляб не се използва, но все още е влажна и вкусна.
Чувствайте се свободни да добавите орехи, стафиди или тъмни шоколадови чипове без млечни продукти, за да обличате хляба си. Ако пропуснете яйцата в рецептата, можете да разпространявате орехово масло и мед върху бананов хляб за по-силен вкус.
Съхраняване на вегеанския бананов хляб
Тази рецепта за хляб с банан е супер влажна от фурната, но я съхранява правилно, е важно да се запази вкусът и текстурата на този вегески хляб, като се има предвид липсата на яйца и млечни продукти. Хлябът може да се съхранява при стайна температура до два дни в хлебопекарна. Покрийте с фолио или пластмасова обвивка. Ако готвите голяма партида и искате да я държите повече от четири или пет дни, можете да замразите бананов хляб на порции или цели.
За да размразите, размразете опакования банан хляб при стайна температура за около час. След като се размрази, преопаколете хляба във фолио и го изпечете във фурната при 300 ° F в продължение на 45 минути. Проверявайте и печете до 15 минути повече за перфектната температура и текстура.
Какво ви е нужно
- 2 чаши
- пълноценен брашно
- 3/4 чаши бяла гранулирана захар
- 1/2 чаша тъмно кафява захар, опаковани
- 3/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаша обикновена соево мляко или бадемово мляко
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет
- 2 чаши пюре банан, от около 4 големи, много узрели банани
- 1/4 чаша масло от канола
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 1 т екстракт от ванилия
Как да го направим
1. Предварително загрявайте фурната до 350 F. Леко олио се поставя на 9-инчов и 5-инчов тиган и се оставя настрана.
2. В средна купа смесете брашното, захарите, содата , солта и канела.
3. В голяма смесителна купа смесете заедно соевото мляко и оцет и оставете да престои 2 минути. Добавете пюреното банан, рапично масло, кленов сироп и екстракт от ванилия, разбъркайте, докато добре се комбинирате. Добавете сухите съставки към мокрото, разбъркайте, докато се комбинират (не смесвайте прекалено).
Сгънете в орехите, ако използвате и излейте тестото в приготвения тиган.
4. Печете за около 1 час или докато клечката за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете хляба да се охлади в охладителната батерия за 20 минути, преди да сервира. Сервирайте топли или на стайна температура.
ЗАБЕЛЕЖКА: Ако използвате кифла за кифли, противопоставяйки се на тигана, намалете времето за готвене с една трета до една четвърт. Ако използвате тиган, времето за готвене може да се намали с около половината. Периодите на печене ще се различават, като се има предвид размерът на тиган или малък тиган, но маншетът с нормален размер трябва да отнеме не повече от 15 до 20 минути, а мини хляба не трябва да отнема повече от 40 до 45 минути. Съхранявайте същата температура. Не забравяйте да изпробвате самообладание, като използвате теста за зъбобол.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 219 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 233 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |