Heidesand е бисквитка, наречена след северногермански пейзаж, Lüneberg Heath ("Lünerberger Heide"). Земята там е съставена от пясък, оставен от ледниците, макар и на мили от океана. Тези бисквитки с хлебни сладкиши се разтопяват в устата ви и се чувстват малко пясъчни. Ванилията и кафявото масло ги правят вкусни (вижте по-голямо изображение).
Какво ви е нужно
- 1 чаша сладко масло (230 грама, след оцветяване 170 грама)
- 3/4 чаша захар (150 грама)
- 1/8 чаена лъжичка сол
- Маркирайте от 1/2 ванилия или 1 чаена лъжичка ванилов вкус
- 2 1/4 чаша брашно (275 грама)
Как да го направим
- Разтопете маслото в тиган и го пригответе, докато започне да се кафя и вземе добър аромат. Не го оставяйте да гори. Изсипете маслото в купа, за да се охлади и охлади до твърда.
- Нарежете студеното масло на парчета и смесете със захарта, солта и ванилията, докато светне и пухкава.
- Разбърква се в брашното, за да се образува твърдо тесто.
- Оформете тестото на две ролки, с диаметър един до един и половина инча. Поставете ги в гранулирана захар. Ако имате голяма кристална захар, тя прави много хубава украса.
- Завийте в пластмасово фолио и охладете за една нощ.
- Извадете тестото от хладилника и го подгрейте до 350 ° F за половин час.
- Режете тестото с остър нож на 1/4 инчови резена.
- Поставете бисквитното тесто върху лист за печене и го изпечете в продължение на 12 до 15 минути, докато бисквитките се поставят и леко се омазняват.
- Премахнете "бисквитките" от фурната и оставете да се охладят напълно. Ако те все още са топли, когато ги докоснете, те могат да се разпадат (те са много нежни).
- Съхранявайте при стайна температура.
Забележка: Тъй като в тези бисквитки има толкова малко съставки, ще имате най-добри резултати, ако изберете прясно масло и истинска ванилия.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 261 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 41 mg |
| натрий | 3 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |