Сусамните семена датират отпреди повече от 5000 години
Сусамните семена се смятат за едно от първите подправки, както и за една от първите растения, които се използват за хранителни масла.
История на семена от семена
Английският термин " сусам" се проследява обратно на арабския симсим, коптския семсем и ранните египетски бръмбари (последните са изброени в папирус "Еберс", дълъг 65 фута свитък с древни билки и подправки, открити от известния немски египтолог Еберс) ,
Най-ранното записано използване на подправка - сусамово семе - идва от асирийски мит, който твърди, че боговете пиели сусамовото вино през нощта, преди да са създали земята.
Sesamum indicum ( индикатор означава от Индия) е роден в Източна Индия. Употребата датира от 3000 г. пр.н.е. Преди повече от 5000 години китайците изгарят сусамовото масло не само като източник на светлина, но също и да правят сажди за своите мастилени блокове.
Африкански роби донесоха сусамени семена, наречени benné семена, в Америка, където те станаха популярна съставка в южните ястия.
През вековете семената са източник на храна и масло. Масло от сусамово семе все още е основният източник на мазнини, използвани за готвене в Близкия и Далечния Изток.
Повече за семена от семена:
• Информация за семена от семена и сортове
• Съхранение и селекция на сусамово семе
• История на семена от семена
готварски книги
| • | Съвременната енциклопедия на билките и подправките |
| • | Билки и подправки |
| • | Спайс и билка Библията |
| • | Пътеводителят на Spice Lover за билки и подправки |