Историята на черния боб

Черно боб е отдавна богата на протеини основна храна от много латиноамерикански култури. Днес черните бобчета се радват на повечето култури по света. Тези боб са опаковани с вкус и хранителна стойност. Докато много хора свързват тези бобове с вечерята, добавяне на черен боб към вашата закуска може да ви помогне да увеличите производителността си. Научете всичко за черния боб и дайте някои съвети за готвене в следващата статия.

Историята на черния боб

Черните бобчета, ботанически известни като Phaseolus vulgaris , са от Америка. Една от над 500 разновидности на боб, черен боб е известен също като костенурка боб , хайвер criollo , и frijoles negros . Тези бобчета датират отпреди най-малко 7000 години, когато са били основна храна в диетите на Централна и Южна Америка. Те остават популярна храна в много домакинства в Северна и Южна Америка.

Докато черният боб е роден в Северна и Южна Америка, той стана популярен в целия свят. Тези боб са станали особено популярни в съвременната панджабска кухня. В кухнята на Луизана Каджун и креол костенурката също се е превърнала в основна съставка.

Какво е черен боб?

Фасулът е с размер на грах, дълъг до 1/2 инча, с малко по-изразена форма на лодка, която е обща за бобовите зърна. Те имат сатинирана черна кожа и бял център. Когато се приготвят, бобът има кремообразна текстура със силен слабо сладък вкус.

Ползи за здравето на черния боб

Черно боб е чудесно допълнение към повечето диети. Те са особено полезни за вегани и вегетарианци, защото те са изключително богати на протеини. Има дори някои велики вегански буржоа рецепти, които използват черен боб, а не яйца. Ако обичате десерти за закуска, черен боб е голяма здравословна алтернатива.

Тези бобчета също са опаковани с фибри, които помагат при храносмилането. Влакчето в тези бобове също ще помогне да намалите холестерола и да увеличите цялостното си сърдечно здраве, което е общата победа. Фасулът е сложен въглехидрати и протеин, което означава, че тялото ви отнема по-дълго време, за да ги усвоява, отколкото обикновените въглехидрати. Това ви помага да се чувствате по-дълги, което е чудесно за всеки, който има диета. Също така те са пълни с витамини като B6, които помагат за настроението ви.

Колкото повече ядете

Фасулът може да накара някои хора да прекарат газове, но има начини да избегнете това. Консервираните боб обикновено са по-лесни за храносмилането, отколкото сухата боб. Потопяването на боба ви през нощта, преди да го приготвите, също може да помогне. Лекарствата без рецепта като беано също могат да ви помогнат да смирите боб.

Черно боб като закуска

Добавянето на черно брашно към храната за закуска също ще помогне за настроението ви, тъй като това спомага за стабилизирането на кръвната Ви захар. Това означава, че включването на боб в закуската или обяда може да помогне за предотвратяването на спада на сънливостта и киселото настроение в средата на следобедното време.

Повече за черния боб:

• Съвети за готвене на черния боб
• Избор и съхранение на черен боб
• Мерки за черно боб, тегла, заместители и еквиваленти

готварски книги

Днешния боб