Избиране и съхранение на семена от семена

Избор на семена от семена

Сусамните семена имат остър, леко сладък вкус и аромат, който се подобрява от препичането. Налице са широко разпространени бели и черни сортове. Белият има деликатен вкус и може да се използва във всички ястия, призоваващи за сусамени семена. Черните семена имат по-богат аромат и по-силен аромат и най-добре се използват заедно с други смели съставки, така че да не претоварват ястието.

Семена от семена се предлагат опаковани в секцията за подправки на магазините за хранителни стоки, както и в насипно количество в магазините за здравословни храни и близкоизточните пазари.

Поради високото си съдържание на масло, семената бързо ще станат гранясал. Най-добре е да ги закупите в малки количества и да ги използвате бързо.

За да изведете ореховия аромат на сусамовите семена, ще искате да ги препечатате. Има два начина: сухо препичане на печката и печене във фурната. Методът на печката е по-бърз; просто поставете равномерен слой сусамово семе в сух тиган и готвяйте, като се разбърквате понякога, при умерено ниска топлина, докато семената са златисти и ароматни, от 3 до 5 минути. Като алтернатива, можете да разпространявате семената на бисквитка и тост в фурна от 350 градуса Е за 8 до 15 минути, като често се разбърква до златисто кафяво и ароматно.

Съхранение на семена от семена

Сусамовите семена трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер. Неохладените семена могат да се съхраняват на хладно и сухо място до три месеца. Ако хладите семената, те ще продължат до шест месеца; замразени те ще бъдат добри до една година.

Сусамовото масло, от друга страна, е забележително стабилно и ще остане в продължение на години, без да се превръща в гранясал, дори и в горещи климати.

Повече за семена от семена:

• Информация за семена от семена и сортове
• Съхранение и селекция на сусамово семе
• История на семена от семена
• Семена от семена от семена и легенда
• Рецепти от сусамово семе

готварски книги