Павлова е традиционен десерт в Нова Зеландия , а Австралия също го твърди. Това е основа на меран, която е пълна със сметана и обикновено киви . Детските рождени дни често са павлови в Нова Зеландия и могат да бъдат украсени с бонбони. Както при всички целувки, това се прави най-добре в сух ден, тъй като високата влажност може да повлияе на крайния резултат.
Какво ви е нужно
- 4 яйчни белтъка
- 1/8 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 1 чаша супер фина захар (виж бележката)
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаша нарязани плодове (киви, плодове, праскови и др.)
- 1-1 / 2 чаши леко подсладена сметана
- 1/4 чаша миниатюрни шоколадови чипове, смачкани или малки бонбони или допълнителни плодови филийки по желание
Как да го направим
Загрейте фурната на 400 F. Поставете плитка ролка с пликче с пергамент.
Поръсете крем от зъбен камък над яйчен белтък и побеждавайте докато сте сковани. Разбийте заедно захарта и царевичното нишесте. Добавете сместа към белтъците към една супена лъжица, докато побеждавате със средна скорост, докато всичко се комбинира. Целувката трябва да е блестяща, бяла и твърда. Сгънете във ванилов екстракт.
Намалете загряването на фурната до 200 F. Поставете меранчето на тигана в кръгла форма с диаметър около 6 инча.
Печете 1 час. Изключете фурната, оставяйки напитката в фурната, докато е студена или през нощта.
Подредете плодовете върху основата на павлова менге, нагоре със сметана и поръсете с чипс, смачкани или малки бонбони и / или допълнителни плодове.
Използвайте назъбен нож, за да видите леко филийки. Съхранявайте остатъците в покрит контейнер.
Забележка: Ако не можете да намерите супер фина захар , поставете гранулирана захар в кухненски робот и обработвайте, докато захарните кристали не достигнат половината от първоначалния размер. След това измерете и продължете с павлова.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 223 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 40 mg |
| Въглехидрати | 38 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |