Любимата комфортна храна, която се простира между културите, е кремообразната ванилия ориз, която може да се сервира топло или студено. Докато съставките за оризова пудинг варират в зависимост от рецептата, това, което изглежда да остане постоянно, е използването на ориз, някакъв вид подсладител и мляко или вода. Често се променя, че някои оризови пудинги се пекат, а други се приготвят върху печката (тъй като това е така). Друг вариант се извършва в добавките - като стафиди и други сушени плодове.
Тази лесна рецепта е приготвена на печката и е готова за по-малко от 15 минути. Това е вкусно сам, или можете да го зарежете с тире от сметана или от плодове и с поръсена канела.
Какво ви е нужно
- 2 3/4 чаши мляко (цялото)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/2 чаша ориз (късо зърно)
- 1/4 чаша захар
- 1/2 лимон (жар)
- 1 щипка сол
- Незадължително: настъргана накисна канела (за гарнитура)
Как да го направим
- Поставете млякото в малка тенджера на средна и ниска температура. Добавете ванилия и разбъркайте.
- След като млякото започне да се пара, поръсете в ориза и внимателно разбърквайте с дървена лъжица. Загрейте леко и гответе за 5 минути, като се разбърква понякога.
- След като оризовите зърна започват да набъбват, поставете капак върху гърнето и намалете топлината. Огледайте ориза и се разбърквайте от време на време за 5 до 7 минути.
- След като оризът се приготви, извадете тенджерата от топлина и добавете захарта, лимоновата кора и щипка сол. Разбъркайте внимателно и опитайте. Добавете малко повече захар, ако е необходимо.
- Сервирайте горещо, на стайна температура или охладете. Поръсете с канела точно преди да сервирате.
Оризова пудинг произход
Ето няколко факта, които може да не знаете за оризовия пудинг:
- Корените на оризовия пудинг датират от зърнените напитки (дебела супа или яхния), направени в древни времена в Близкия изток.
- Пюрето от ориз беше популярен десерт по време на Шекспир. Самият Шекспир споменава оризовия пудинг като част от тържествения празник в "Зимна приказка", Акт IV.
- От дълго време оризовото пудинг се свързва с добро хранене и лесно храносмилане.
- За първи път се споменаваше в медицинските текстове оризовият пудинг, а не книгите за готвене.
- Пюрето от ориз е препоръчително за хора от всички възрасти със стомашни заболявания.
Повече рецепта за десерт в Австралия / Нова Зеландия
Тук са повече австралийски / новозеландски десертни рецепти, които мисля, че ще се насладите:
ANZAC бисквити: оригиналната австралийска "бисквитена войник"
- Нова Зеландия Шоколадови и царевични афганистански бисквити
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 241 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 17 mg |
| натрий | 148 mg |
| Въглехидрати | 40 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |