Печенето на пиле е здравословен вариант за пържене, тъй като и вкусът е вкусен. В тази класическа френска розмаринска печена пилешка рецепта имате възможност да опитате по един или друг начин. Маринирането на бюджетни пилешки парчета в лимонов сок, бяло вино и масло дава възможност тази суха розмаринова пилешка рецепта да остане сочна през процеса на готвене.
Сервирайте готвеното пиле с прости скариди или печени картофи, прясна нарязана салата и плоча с плодове, превърнете това в пълноценно, здравословно и донякъде здравословно хранене.
Какво ви е нужно
- 2 паунда пилешки парчета
- 1/4 чаша зехтин екстра виржин
- 1/4 чаша лимонов сок
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 1/4 сухо бяло вино
- 3 супени лъжици нарязан свеж розмарин
- 1 скилидка чесън, натрошен и нарязан
- 3/4 чаена лъжичка сол (намалете до 1/4 чаена лъжичка ако използвате натриево пиле)
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- За Гарнитурата:
- 6 малки клончета от пресен розмарин (по избор)
Как да го направим
За да направите Рецепта за френско пилешко месо, започнете да разбърквате зехтин, лимонов сок, лимонов сок, бяло вино, розмарин, чесън, сол и черен пипер, докато всички съставки се съчетаят добре.
Поставете парчетата си пилешко в голяма тенджера и изсипете маслото и лимоновата марината. Завъртете парчетата пиле поне веднъж, за да покриете всяко парче с марината. Покрийте ястието и охладете пилето за минимум 1 час (по-дълго, ако имате време), като завъртите парчетата веднъж на всеки 15 минути, ако можете или колкото е възможно по-често.
Предварително загрявайте грила или изцедете голям тигел с масло и го поставете на средно висока температура. Подредете всички парчета пиле на грила или поставете пилето, на партиди, в горещия тиган. Изхвърлете марината.
Пригответе пилето от 4 до 6 минути от всяка страна по ваш избор. Пилето се извършва, когато най-дебелата част се почувства здрава на допир и тества 165F на термометър с незабавно четене.
Сервирайте горещо като предястие или оставяйте пилето да изстине, след което хлапете и сервирайте по-късно нарязани на салата или на сандвич. Гарнирайте с допълнителен пресен розмарин, ако желаете.
Алтернативи на класическата френска розмаринска или пържена пилешка рецепта
Рецептата по-горе е класика и като такава е най-добре да не се бъркате наоколо с твърде много. Въпреки това, можете да позвъните на промените само чрез нагласяне на типа билки, които използвате. Мащерка или градински чай са вкусни алтернативи, или за наистина вечен аромат на ястието използвайте добра шепа пресен босилек в марината.
Тази рецепта за пилешко розмарин прави шест порции.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 481 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 127 mg |
| натрий | 415 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 41 g |