Индийската кухня има много вкусни, смело ароматизирани храни. Десерти и сладкиши не са изключение. На почивка има много сладки, за да примами вашите вкусови пъпки. Кокосовият фъдж, или нар. Бари, е един от тях. Проверете тази рецепта на барви, която ще бъде обожавана от всеки, който харесва кокосови орехи.
Тази рецепта за написан бари е често се прави при случаи като Дивали, който е фестивалът на светлината, както и за Коледа.
Популярни индийски десерти
Наариал Барфи е само един десерт, който е популярен в Индия. Ето някои други десерти, които обикновено са част от кухнята в Индия.
- Гулаб Джамун: Тази рецепта съчетава кхая, която е пържена и потопена в захарен сироп, задушен с шафран.
- Модак: Модак също използва шафран заедно с кокосов орех и индийско орехче в сладкиши за сладко брашно, които често се предлагат по време на празника на Ганеш Чатути.
- Рас Малай: Топки от тесто са накиснати в крем с аромат на кардамом и се приготвят в захарен сироп.
- Gajar Ka Halwa: В Пакистан, това е обикновена зимна храна, която се прави от кондензирано мляко, ядки, златист varq и настърган морков.
- Сандеш: Вино сирене, шафран и кардамон се съчетават в този десерт, подобен на бисквитка.
- Payasam: Кремообразен ориз и пудинг от мляко, включващ също стафиди и моркови.
Много десерти в Индия са базирани на мляко, като barfi, chena murki, narkel naru и gulab jamun. Плодове като ананас, череши, шам-фъстъци, манго и банани често са често срещани в десертите, както и кокосово и кокосово мляко.
Какво ви е нужно
- 3 чаши пресен или изсушен кокос (пресни дават най-добри резултати)
- 1 1/2 кутии (400 грама всеки) от
- подсладено кондензирано мляко
- 1/2 чаша захар
- 1 супена лъжица кардамон на прах
- 5 супени лъжици ghee
- 1/2 чаша кашу (счупени на груби парчета)
- 1 чаена чаша бадеми (бланширани и нарязани на парчета)
- Незадължително: Няколко парчета шафран за гарниране
Как да го направим
- Загрейте тави с тежко дъно на средни пламъци и добавете кокосовото олио, кондензираното мляко и захарта. Смесете добре тези съставки и гответе, докато кондензираното мляко се понижи до една четвърт от първоначалното количество или забележите подобна на ухапвания консистенция.
- Добавете ghee и го разбъркайте добре. Пригответе го, докато ghee започне да се отделя от fudge.
- Добавете кардамовия прах , разбъркайте добре и изключете пламъка. Добавете кашу и разбъркайте добре.
- След това намажете големия плот, поставете го и го изгладете в дебел слой. Покрийте цялата повърхност с нарязаните бадеми и шафрановите нишки.
- Оставете го да изстине малко и да го нарязва на квадратчета, докато е все още топла.
- Оставете го да се постави, извадете от плочата и да я съхранявате в херметически затворен контейнер.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 469 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 13 mg |
| натрий | 260 mg |
| Въглехидрати | 52 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 10 g |