На гръцки: ριθναδα, έκφραση ree-ghah-NAH-thah
Това е една версия на гръцката брускета и любима и лесна рецепта за бърза закуска или съпровод на напитки. Използвайте домашно приготвен хляб или плътни филийки френски или италиански хляб.
Какво ви е нужно
- 4 3/4-инчови филийки хляб (country style)
- 1 домат (нарязан)
- 1 супена лъжица. сирене от фета (раздробено)
- Вкус: зехтин (екстра девствен)
- Гарнитура: Гръцки риган (сушени ригани)
Как да го направим
Забележка: Количествата зависят от броя на хората и размера на апетита им. Бъди креативен!
Грижете хляба върху въглища, във фурната или върху грил на плота, докато хребетите не са ясно определени и хлябът е остър. Почистете добре с маслиново масло, докато е горещо. Нагоре с достатъчно нарязани домати, за да се покрие, и добавете на вкус на фрета си. Поръсете с риган и сервирайте.
Алтернативи:
Опитайте да добавите парче патладжан на скара или малко Melitzanosalata (патладжан) на сместа!