Тази проста рецепта за салата от краставици е страхотна през лятото и сервира мека риба от скара , като пъстърва. Това е готино ястие, което не изисква нагряване на кухнята. Също така има само няколко съставки, така че дори можете да го подготвите, докато сте далеч от дома, дори когато сте в къмпинг. Представете си, че улавяте риба за грил и подготвяте тази освежаваща салата, за да я направите.
Ако отглеждате собствени краставици и имате броня, тази салата е един от начините да ги използвате, докато са в сезон.
Коплът е традиционният съпровод за риба, но не всеки обича вкуса. Можете да го смените и да заместите пуешко, копър, мента или магданоз за копъра за съвсем различен вкус. Вижте как растете в градината си и опитайте. Можете да използвате сушени билки, ако това е това, което е на разположение.
Най-доброто средство за тази работа е мандолът, който бързо подрязва краставиците на униформи, тънки филийки. Но можете да използвате нож, ако предпочитате.
Какво ви е нужно
- 3 средни краставици (около 1 1/2 паунда)
- 1/2 чаша дебелина,
- Кисело мляко в гръцки стил или заквасена сметана с намалено съдържание на мазнини
- 2 супени лъжици смлян копър
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
Как да го направим
- Обелете краставиците с резачка или нож.
- Тихо изрежете краставиците на мандол или с нож, с дебелина около 1/4 до 1/8 инч.
- В купата със среден сервис комбинирайте киселото мляко и копъра. Разбъркайте ги, за да ги комбинирате добре.
- Добавете краставици и разбъркайте, за да покриете краищата на краставицата напълно със сместа от кисело мляко.
- Оставете сместа със сол и черен пипер.
- Сервирайте охладено. Сервира се от 4 до 6 като странична салата.
Тази салата е най-добре да се яде в рамките на един ден от подготовката.
Тя трябва да се съхранява охладена до момента на сервиране поради кисело мляко или заквасена сметана. Имайте предвид това, ако го носите на пикник или пот.
Краставиците ще произведат малко течност след смесване с киселото мляко или заквасена сметана, така че можете да очаквате, че салатата ще бъде малко по-тънка, толкова по-дълго ще се охлади след подготовката.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 117 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 23 mg |
| натрий | 21 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |