Chutney е традиционен индийски подправка, която е направена от плодове, захар и подправки. Това е чудесно гъвкава съставка в кухнята. Chutneys са добри за повече от индийски ястия . Опитайте готварите като съпровод на сирене, като сос за месо (особено свинско, агнешко и пилешко), разбърква се в ориз, като сандвич или дори върху сладолед.
01 от 07
Кухня Стоунууъл
Stonewall Kitchen е една от любимите ми компании за специални храни. Техните хапки са вкусни. Хрупкава, с много плодове и подправки, добре балансирана. Вкусовете включват Apple Cranberry Chutney , пресни Mango Chutney и Old Farmhouse Chutney. Ница опаковка, чудесно за подарък. Stonewall Kitchen е компания от Нова Англия със седалище в Мейн.
02 от 07
Компанията Вирджиния Чутни
Клеър и Невил Търнър знаят за Чутни. Клер израства в Източна Африка и Невил в Англия и се срещат в Карибите, където заедно правят заедно. Компанията им се намира във Вашингтон, Вирджиния, където се специализират в сладки и малко пикантни ядки в южен стил. Те се приготвят добре със свинско и пилешко месо . Сортовете включват пикантни сливи , горещи праскови, манго, сладък праскова и ревен. Chutneys са направени с всички натурални съставки и могат да бъдат намерени в Whole Food магазини в цялата страна и специализирани магазини по източното крайбрежие.
03 от 07
Ферма за диви тими Дивата мащерка Чутни.
Wild Thymes правят всичките си продукти на фермата, намираща се в долината Hudson Valley в Ню Йорк. Тези чинини не са толкова къдрави, колкото повечето, които ще намерите, но те се пръкват с вкус. Страхотни неща! Вкусовете включват сливова каша от джинджифил Chutney, Carribean праскова Lime Chutney, кайсиеви бобови орехи Chutney и Mango Papaya Chutney.
04 от 07
Neut's Chutneys
Компанията Cinnabar Specialty Foods се намира в Аризона. Neut's Chutneys са кръстени на техния създател Нера Тандън, роден в Индия. Neut's Chutneys идват с разнообразие от прекрасни вкусове, както традиционни, така и по-креативни примери. Манго Чутне, Круша Кардамом Чутне, Домати Ябълков Чутне , Праскова Чутне , Железен Чутне Зеленчук и Джинджър Ананас Чутни . За нещо наистина екзотично, вижте Джинджър Ананас Chutney със зелен джинджифил, копър, jalapenos, и кашу. Еха!
05 от 07
Ню Англия
New England Cranberry е компания в Масачузетс, специализирана в продукти от боровинки. Техните сладки имат сладък, плодов вкус. Сортовете включват червена боровинка Chutney, червена боровинка Mango Chutney и червена боровинка Apple Chutney.
06 от 07
Busha Browne Company
Busha Browne е ямайска компания. Техните продукти отразяват ямайска кухня и се произвеждат от местните дребни фермери. Предлага се в два стила: оригинален банан Chutney и пикантен плодов Chutney. Банан Chutney е чудесно със сирене или със сладолед . Busha Browne chutneys се предлагат за продажба онлайн или в някои гастрономически магазини като Dean & Deluca и Whole Foods.
07 от 07
Бомбай Емералд Чутне Компания Макар и само на няколко години, Бомбай Емералд Чутне Компанията прави голямо име за себе си. Просто направени с най-пресните съставки, това е като да си направите сами (минус работата). Ароматизатори включват кралски монтаж, Royal Plum, Роял Домат, Кралска червена боровинка, Роял нар. В мента и домат Chutneys са на пикантни страна, а останалите са по-сладки. Аз съм голям фен на кралския нар.