Вариация на маслото от джинджифил, този прост сос прави отличен съпровод на морски дарове, особено на пара или пържени скариди или миди. Рецептата изисква фино нарязване на жълъдите и джинджифила, но можете също така да ги нарязвате на стил julienne за по-красива презентация.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици тъмна соев сос
- 1 1/2 супени лъжици
- лек соев сос
- 1 1/2 супени лъжици вода или пилешки бульон
- 1 чаена лъжичка кафява захар или на вкус
- 6 гарнитури (зелен лук, накълцан лук), завършват отстранени, фино нарязани
- 1 2-инчов нарязан пресен джинджифил, обелен и фино нарязан
- 1 Зелен или червен пипер, разсаден и нарязан на парчета
- 3 супени лъжици фъстъчено или растително масло
Как да го направим
- Комбинирайте соевия сос , водата и захарта в малка топлоустойчива купа. Разбъркайте в гарнитурата, джинджифила и нарязания чили пипер.
- Загрейте маслото в тежка тенджера на средна температура за около 5 минути, докато блещука на дъното и много горещо, но все още не пуши (около 300 градуса).
- Внимателно изсипете маслото в сместа от пайове / джинджифил. Той ще се стопи за няколко секунди. След като престане да се чува, разбъркайте и оставете да стоят 2 минути преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 139 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 895 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |