Докато много хора купуват тикви само за декорация, тези тиквички могат да направят и вкусни ястия. Вместо да купувате консервирано тиквено пюре, е лесно да си направите свой собствен, докато през сезона са пресни тикви. Печена тиква прави невероятно странично ястие с просто добавяне на масло, сол и черен пипер. Имайте предвид, че не цялото месо от тиква е ярко оранжево като консервирано пюре. Снимката, например, е от разнообразие, наречено тиква "тиква". Плътта му беше по-слаба, а вкусът беше по-сладък от консервираните. По-малките тикви са за предпочитане при печене, докато по-големите са по-подходящи за дърворезба .
Съвет: Изберете по-малки тикви с тегло от 2 до 4 паунда за ядене. Прекалено големи тикви са склонни да са сухи и жилави.
Какво ви е нужно
- 1 пресен
- тиква (до 4 паунда)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Нарежете горната част на тиквата. Изстъргвайте стърчащи мембрани и семена. (Резервирайте семена, за да направите препечени тиквени семки , ако желаете.)
- Изсипете тиква на големи парчета и поставете в тиган. Изсипете 1/2 чаша вода в дъното на тигана и покрийте с фолио. Печете 45 до 60 минути или докато тиквата е мека и лесно пробита с вилица. Оставете да се охлади, докато не можете да се справите удобно с нея.
- Остържете мекия пулп от кожата в кухненски робот или в блендер. Изхвърлете кожата. Пулс, докато равномерно пюре. Загрява се, ако се сервира веднага или се охлади и се използва в рамките на 3 дни. Тиквеното пюре може да бъде замразено в херметически затворен контейнер или в торба с цип за период от 10 до 12 месеца.
Добавянето на различни подправки ще промени типа тиквено пюре, който сте направили. Тук има два различни вида, които можете да направите.
- Сладка тиква Puree: Добавете масло, сол и черен пипер на вкус към тиковото пюре. Добавете кафява захар за по-сладка страна. Прави отлично подмяна на менюто за картофено пюре.
- Тиквата пай Puree: Добавете канела , индийско орехче , карамфил и кафява захар към тиковото пюре. Смес от подправки тиква може да замести подправките, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 60 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 5 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 2 g |