"За нов начин да служите на броколи, казва Джора Шимони," опитайте тази студена сусам салата броколи. Можете лесно да го подготвите само за няколко минути. И е толкова вкусно, че дори децата ще го ядат. Вземете тази зелена салата на пикник, поднесете я с риба за лека вечеря или я хапнете като здравословна ястие за обяд в Шабат.
Направете го за хранене
Тъй като тази салата е предназначена да се наслаждава на студ, тя е идеална за пакетирани обяди и пикници. Свържете го с други кафяви торбички като Bagel с Lox, Boursin & Avocado или термос от тази охладена салата с юфка за салата, направена със или без сьомга. Също така ще бъде чудесен съпровод на сладкото тофу тофу, поднесено с дъгова слама и забранена оризова салата с кайсии и лешници.
Какво ви е нужно
- 2 килограма пресен броколи
- 3 супени лъжици
- соев сос
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 1 супена лъжица необработен ориз или бял оцет
- 1 чаена лъжичка захар
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол
- 3 супени лъжици сусамено семе
Как да го направим
- Измийте броколите. Изхвърлете листата. Прекъснете най-тежката част от стъблата. Отделете броколите на флората и изрежете нежните части на стъблата на кръгли
- В голям съд подавайте вода за бързо заваряване. Добавете флоти и стъбла. Покрийте и кипете за 1 до 2 минути, докато броколият е ярко зелен. Прехвърлете броколите в голяма коричка, източете ги и изплакнете под студена течаща вода, за да спрете процеса на готвене. Поставете броколите в голяма купа за сервиране и ги оставете настрани.
- В малка купа смесете соевия сос, сусамовото масло, оцета, захарта и солта. Изсипете охладения броколи.
- Поставете сусамените семена на суха тиган, поставен на средна температура. Препечатайте семената, като редовно разклатете тигана, докато семената просто се изпичат. Добавете препечените сусамени семена към салата от броколи и разбъркайте внимателно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 73 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 541 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 4 g |