Пълнени гъби са толкова вкусни и пикантни предястия! Тази рецепта се основава на пълнени гъби на майката на Стив. Те са най-добрите!!! Тя попива гъбичките в маршалското вино и трябва да умре. Виното прави гъбите толкова нежни и изключително ароматни. За мен плънката е наистина най-хубавата част ... наденица, сирене Пекорино, трохи за хляб, какво не обичаш?
Накисването на гъбите изисква малко подготовка, но поставянето на останалата част от съда е супер бързо и лесно. Те могат да бъдат сглобени предварително и да се съхраняват в хладилника, докато не сте готови да ги затоплите и да сервирате!
Готвенето на гъби върху телена поставка позволява течността да се отцеди малко, така че гъбите няма да са мокри.
Обичам да сервирам тези мезета с другите ми любими празнични мезета, Cheesy Sausage Bread , Queso и Sweet and Smoky Cheeseballs . Това са всички големи предястия за всеки бебе душ, булчински душ, или празнична брънч!
Какво ви е нужно
- 2 до 3 чаши марсила вино
- 1 пакет гъби (бебето Portabella)
- 1/2 lb италианска наденица (сладка на земята)
- 1/4 чаши галета (домашно, Panko или обикновен)
- 1/4 чаша пълномаслено мляко
- 1/4 чаша настъргано сирене Pecorino Romano
- 2 супени лъжици магданоз (нарязан италиански, плосък лист)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 1 малък лук (жълт, фино нарязан на кубчета)
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка прах от лук
- 2 супени лъжици крема сирене
Как да го направим
- Почистете напълно гъбите и издърпайте стъблата. Задайте стъблата настрана за по-късно.
- Попълнете купа или голяма пластмасова торбичка с маршалското вино. Добавете капачките за гъби и покрийте. Поставете в хладилника за една нощ или поне 4 часа.
- Нарежете стъблата от гъби и ги поставете в купа. Добавете галетата. Покрийте тази смес с цялото мляко и крема сирене. Оставете го да седне за 5 минути.
- Добавете настърганото сирене, нарязан магданоз, сол, черен пипер, чесън, лук и чесън и лук на прах. Разбъркайте да комбинирате. Добавете италианския колбас и го комбинирайте, докато цялата смес от подправки / галета се разпредели равномерно в месото.
- Загрейте фурната до 400 градуса.
- Отстранете капачките от гъби от хладилника и ги извадете от виното. Поставете капачките на охладителна батерия върху тава за печене. Тази рецепта прави преувеличени гъби, затова натрупайте голямо количество пълнеж за всяка гъба. Направете кръгла топка от месната смес и я поставете в кухината на капачката на гъбата. Повторете с всички гъби. Поставете гъбите близо една до друга в охладителната стойка, за да не падне.
- Печете за 25 минути. Гъбите трябва да са златисто кафяви. На върха с поръсване на настъргано сирене Романо и нарязан магданоз!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 217 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 24 mg |
| натрий | 292 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |