Една обикновена рецепта за вегетариански и черни бобови бонбони, вдъхновена от вкусовете на Мексико, тази рецепта за черен боб, използва кимион, риган и чили за много вкус, но ако предпочитате ястие, може да искате да добавите малко горещ сос или кайен пипер. Мексиканската черна бобова супа е високо фибри и нискомаслена вегетарианска супа.
Нуждаете се от това да бъде веган ? Просто пропуснете сиренето! Нуждаете ли се от него да не съдържате глутен? Проверете съставките на подправките, за да сте сигурни, че няма скрити добавки, тъй като всички други съставки, включително черен боб, лук, чесън и босилек, са естествено без глутен.
Рецепта и снимката са предоставени от бобовете на Буш.
Като супа от боб? Превъртете през по-лесни рецепти за вегетарианска бобова супа .
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 лук (нарязан)
- 3 скилидки чесън (нарязан)
- 1 чаена лъжичка кимион
- 3 супени лъжици чили прах
- 1/2 чаена лъжичка риган
- 3 15-унция кутии черен боб
- Черният пипер на вкус
- 1 бурканска салса
- 1 чаша нарязано сирене (пропуснете сиренето, за да го запазите веган)
- Халка босилек (прясно нарязан)
Как да го направим
- Загрейте маслото в голям съд при средна температура. Добавете лука, гответе 5 минути. Разбърквайте в чесън, кимион, прах от чили и риган.
- Човек може да черния боб, добавете в гърнето. Добавете втора кутия черен боб (не пюре). Изцедете последната кутия черен боб и добавете в саксията (не пюре).
- Намалете топлината и оставете да къкри за 15 минути, като често се разбърква. Добавете черен пипер на вкус. Тази супа е доста дебела, така че я подсушете с малко вода, ако искате.
- Нагоре със салса, настъргано сирене и свеж босилек.
Вижте също:
- Повече вегетариански мексикански рецепти за храна
- Повече вегетариански рецепти