Науката зад претенцията
Често се казва, че пиенето на горещ чай или кафе в горещ ден ще ви охлади. Това твърдение обаче се оспорва почти толкова, колкото се твърди.
Изглежда нелогично, че пиенето на нещо горещо ще ви накара да се почувствате добре, нали? Но изглежда, че зад историята на старите съпруги се крие трудна наука. И все пак, това може да зависи от това къде живеете и от колко се потивате.
Термодинамика, биология, горещи напитки и гореща атмосфера
Според изследователска статия, публикувана от Университета в Отава, Училището за човешка кинетика, пиенето на горещи напитки в горещи, сухи дни може да ви охлади.
Обстоятелствата трябва да са идеални, но е възможно топлата напитка да намали телесната ви температура.
Защо? Пиенето на горещи напитки ви кара да се потите непропорционално повече. Това означава, че тялото ви изкарва много повече пот, отколкото би трябвало да се има предвид повишаването на температурата. Това пренареждане може да ви охлади повече от достатъчно, за да компенсира топлината на напитката, ако потта може да се изпари от тялото ви.
За да работи, тези условия трябва да съществуват едновременно:
- Високите температури са от суха топлина. Този трик няма да работи в мрачно, влажно време.
- Трябва да носите дрехи, които ще позволят на потта да се изпари.
- Докато бихте могли да бъдете голи (спазвайки всички закони за обществена голота, разбира се), дрехите ви трябва да са възможно най-тънки и леки.
Влажността е важен компонент тук. Може да имате късмет с този метод, ако живеете в горещата, суха пустиня в Аризона или Юта, но ако сте на влажния източен бряг, вероятно няма да работи.
Всичко е на езика и гърлото
Питър Макнаутън, невролог от университета в Кеймбридж, разчита на разбирането защо тялото се изпотява толкова много, когато пиете гореща напитка в горещ ден.
Това е свързано с рецепторите на езика и в гърлото. Един конкретен рецептор, наречен TRPV1 рецептор, усеща топлината и причинява на тялото да реагира с изобилие от пот.
Интересното е, че той реагира и на пикантните храни по същия начин.
Ето защо лют червен пипер, горещ сос и други подобни могат да направят някои в изпотяване ярост. Той също така обяснява защо същата претенция за охлаждащ ефект в горещ ден се прави за пикантни храни.
Поставянето на всичко заедно: Горещите напитки могат да ви охладят
Да оставим научната дискусия настрана и да изложим този мит на обикновен английски:
- Когато пиете гореща напитка в горещ ден, сензорът на езика и гърлото ви възприема топлината.
- Това кара тялото ви да реагира с много пот.
- Ако потта може да се изпари, охлаждате се. Ако не, не.
Върви напред, прескочи ледния чай на горещ, сух летен следобед. Бъдете толкова леко облечен, колкото е възможно от правна гледна точка. Дори вземете пикантен тако или две. Това е един от начините да се опитате да победите топлината, защото науката казва, че това е вярно (в по-голямата си част).
Източник:
Bain, AR, Lesperance, NC, Jay, O. (2012) Складирането на топлинна енергия по време на физическа активност е по-ниско при поглъщане на гореща течност при условия, които позволяват пълно изпаряване. Acta Physiol , 98-108.