01 от 05
Корейски кухня
Корейската кухня се е развила през последните много векове. Произхождайки от древните селскостопански и номадски традиции на Корейския полуостров и южната Манджурия, корейската кухня се е развила чрез сложно взаимодействие на природната среда и различни културни тенденции. Съставките и ястията варират според провинцията, но много регионални ястия са станали национални, а ястия, които някога са били местни, са се разраснали в различни варианти в цялата страна.
Корейската кухня е до голяма степен базирана на ориз, зеленчуци и меса. Традиционните корейски ястия се отбелязват за броя на страничните ястия, придружаващи пара-варени ориз с къс зърно. Обикновено използваните съставки включват сусамово масло, доенжанг (сол), соев сос, сол, чесън, джинджифил, лют червен пипер, gochujang (ферментирал червен пипер) и зеле.
Кимчи (пикантно кисело зеле) почти винаги се сервира при всяко хранене. Има безброй разновидности на кимчи с регионални вариации и се сервират като прилично ястие или приготвени в супи и оризови ястия. Корейците традиционно правят достатъчно кимчи, които да продължат през целия зимен сезон, тъй като ферментиралите храни могат да се запазят в продължение на няколко години.
02 от 05
Традиционна пълна корейска закуска
Наоми Иматоме Типичната корейска закуска не е много по-различна от другите ястия на деня, освен може би малко по-лека страна (или с по-малко банан или странични ястия). Така че ориз, малка купа супа или яхния, както и всякакъв брой банчанчета обикновено ще съставят първото ядене на деня.
Традиционната корейска закуска включва ориз, супа, месо и пълен набор от странични ястия, като тази закуска включва къси ребра (galbi) на скара, пикантна салата от морски дарове, конски оризов ориз (kongnamul bab), пикантна задушена риба, студена краставица oi naengguk), подправена кайла и репичка лента kimchi (moo saengchae).
03 от 05
Корейска закуска с яйца и Тофу
Наоми Иматоме Тази корейска закуска включва зелен омлет, тофу с осошен соев сос, ориз, приготвен с червен и черен боб, репичка кимчи (kaktugi) и корейски котлес.
04 от 05
Коледна закуска яйца Тост сандвич
Наоми Иматоме Този корейски сандвич за закуска, продаван от улични търговци в градовете, обикновено се нарича "tost-u" (тост) или "gaeran tost-u" (яйчен препечен хляб). Това не е толкова различно от американския сандвич от яйца, но добавянето на зеле и либералното замазка на кафява захар я правят уникално корейски.
05 от 05
Корейска закуска с плодове, хляб и яйца
Наоми Иматоме Корейците обичат яйцата и могат да се сервират при всяко хранене на деня. Тази корейска закуска в западен стил включва пържени яйца, плодове, бял хляб в японски стил от корейска фурна и някои местни ягоди.
Въпреки, че традиционно няма отделна категория "храна за закуска", както в Америка, сега е доста обичайно за корейците да ядат за закуска западни храни като зърнени храни, хляб или сладкиши.