Тази забавна рецепта включва домашно приготвен като focaccia хляб, напълнен с деликатно шунка, сирене и нарязани домати. и завърши с повече сирене. Лесно е да се направи и идеално за забавление. Нарежете сандвича на малки квадратчета за мезета или големи квадратчета за хранене. Той също така прави чудесна закуска - сандвичът може да се издигне през нощта в хладилника, за да се пече сутрин.
Какво ви е нужно
- 1 чаша мляко
- 5 супени лъжици масло
- 1/4 чаша захар
- 1 супена лъжица мая
- 3 яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 4 чаши целево брашно
- 16 унции дели шунка
- 16 унции нарязани на сирене (моцарела, муенцер, американец, проволоне, Монтерей Джак ... или комбинация от тях)
- 1 чаша настъргано сирене
- 2 супени лъжици сушен риган
Как да го направим
- В малка тенджера, нагрявайте млякото с маслото и захарта, докато маслото току-що се стопи и млякото е топло (но не прекалено горещо - по-малко от 110 градуса).
- Изсипете сместа от мляко / масло в купата на стоящ смесител, снабден с приставката за кука за тесто. Поръсете маята върху млякото. Оставете да стоят за 3-5 минути, или до леко пенливост.
- Смесете с ниска скорост, като добавите яйцата едно по едно. В отделна купа. разбъркайте солта в брашното. Добавете 2 чаши смес от брашното и разбъркайте, докато стане гладка. Добавете останалото брашно на части, след което сместа се омесва след всяко добавяне. Заместете тестото, докато стане гладка и еластична. Ако тестото е твърде лепкава, добавете още брашно в малки количества. ако тестото е прекалено твърдо или натрошено, добавете 1 до 2 супени лъжици мляко.
- Омесете тестото с куката за тестото, докато стане гладка и еластична. Поставете тестото в голяма маслена купа. Покрийте го слабо с кърпа и я оставяйте да се вдигне, докато се удвои в насипно състояние, около 1 1/2 часа.
- Разделете тестото наполовина. Мазно омаслете тави за печене на половин лист (13 "x 18") със зехтин. Разточете половината от тестото в правоъгълник около размера на тавата за печене. Прехвърлете тестото в тавата за готвене и го натиснете в страните и дъното на тигана.
- Сложете нарязаното сирене и шунка върху тестото, покривайки цялото тесто Добавете нарязания домат, ако желаете.
- Разточете другата половина от тестото в подобен правоъгълник. Поставете я в тигана, покривайки изцяло шунката и сиренето. Почистете горната част на тестото със зехтин, след това поръсете настърганото сирене и ригана върху горната част на тестото.
- Свободно покрийте сандвича и го оставете да се издигне на топло място около 45 минути. Загрейте фурната до 350 градуса около 10 минути преди печенето.
- Печете сандвича в продължение на 35 до 40 минути, или докато стане златисто кафяво, издуха и сиренето се разтопи.
- Нарежете на квадратчета и сервирайте топла или на стайна температура. Сандвич може да бъде повторно загрята във фурната (покрита слабо с фолио)
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 461 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 18 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 170 mg |
| натрий | 1,042 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 27 g |