Независимо дали мечтаете за потапяне или просто научавате, че това е обявено "poh-kay", ще искате тази рецепта за този хавайски режим на готовност. Кубчета сурова sockeye сьомга се хвърлят с сос от пикантен сос, над зеле с кисели краставички, крем сос Sriracha и свежо зеле. Резултатът е лек, здрав и пълен с остров пресен аромат.
Какво ви е нужно
- За сьомга сьомга Poke:
- 1 паунда сьомга сьомга, нарязана на ¾ инча кубчета
- 1/4 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий или тамари
- 1 чаена лъжичка оцетен винен оцет или ябълков оцет
- 1 чаена лъжичка sriracha или чили паста
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- За Мариновани Краставици:
- 26-инчови персийски краставици, нарязани на тънка основа
- 1/2 чаша ориз вино оцет, Kikkoman
- 1/2 чаша вода
- 1/3 чаша мед
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка червени чили люспи изсушени
- За сос Sriracha:
- 2 супени лъжици суриша
- 2 супени лъжици обикновена гръцка кисело мляко или лека майонеза
Как да го направим
Sockeye Сьомга Poke-
- В средна купа комбинирайте сьомга с кубчета на кубчета, соев сос, оцет, sriracha и сусамово масло. Покрийте и охладете.
Мариновани краставици-
Комбинирайте оцет, вода, мед, сол и лют червен пипер в средна тенджера и го загрейте. След кипене изключете топлината, добавете краставици и разбъркайте. Оставете 10 минути почивка, след което прехвърлете краставицата в контейнер, покрийте и охладете до готовност за употреба.
Sriracha Sauce-
В малка купа разбъркайте заедно 2 супени лъжици sriracha и 2 супени лъжици кисело мляко или майонеза.
Изграждане на Poke Bowl-
- Добавете допълнителни желани съставки към купата (като ориз или салата) за основата. Върнете се с ½ чаша сьомга захар, кисели краставички и други гарнитури. Дръжте дражетата със сос от шриша. Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 453 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 77 mg |
| натрий | 1,362 mg |
| Въглехидрати | 44 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 32 g |